En lo particular me encanta la repostería y todo lo que tenga dulces, por eso en esta oportunidad les presento una entrada dedicada a explicar paso a paso cómo aprender a preparar melindros. No poseen gran complejidad, pero si siguen al pie de la letra las indicaciones harás que las papilas gustativas de sus comensales tengan un festín, una explosión de sabores y dicha gustativa. ¡Animo!
Es tiempo de aprender algo nuevo y, ¿qué mejor que un delicioso dulce popular? los melindros pueden actuar como postres o meriendas, son sumamente versátiles.
Ingredientes para preparar melindros: para 6 comensales
75 g harina de trigo 75 g Maizena 5 huevos 125 g azúcar azúcar glas para espolvorear1. Separar las yemas de las claras.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa o hasta que blanquee.
3. A parte, batir las claras a punto de nieve.
4. Mezclar suavemente las yemas y las claras con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y espumosa.
5. Mezclar la harina con la Maizena, tamizar e incorporar a la mezcla anterior muy suavemente, con una espátula.
6. Poner la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda y encima del papel de hornear hacer tiras de unos 8cm de largo.
7. Echar un poco de azúcar glas por encima.
8. Hornear a 180º durante unos 5-10min. o hasta que empiecen a dorarse.
9. Dejar enfriar un rato en la bandeja del horno para que sea más fácil despegarlas y poner en una rejilla para que acaben de enfriarse.
Ingresa a mi blog y descubrirás el tutorial completo del paso a paso para la preparación de estos deliciosos melindros. Además, podremos compartir experiencias. Tengo muchas ganas por conocer los resultados de tu primer intento.
Para ver las fotos del paso a paso, visitar http://galeteria.blogspot.com.es/2013/04/melindros.html
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