Merluza al hojaldre

Ingredientes para None comensales

Merluza 1 lomo aceite sal hojaldre salmón ahumado huevo eneldo
Se puede hacer en raciones individuales o un lomo entero de merluza y luego se hacen rodajas. Cogemos un trozo o el lomo limpio de espinas, hacemos un corte horinzontal a la altura donde es más grueso sin llegar a cortarlo del todo, y metemos unas lonchas de salmón ahumado. Salamos y echamos un poco eneldo, y lo ponemos sobre una lamina de hojaldre, lo cerramos haciendo un paquete, pinchamos varias veces, pintamos con huevo y lo metemos al horno 20 minutos apagamos el horno y dejamos reposar con el horno un poco abierto.
Fuente: BIGCHEFF
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