Moldeado de pescado

Ingredientes para 4 comensales

800 g. de merluza molida sin espinas,Sal,2 cdas. de jugo de limón,2 sobres de gelatina sin sabor,1 taza de caldo light,50 g. de queso blanco descremado,2 cdas. de mayonesa light,Pimienta,Ciboulette picada,Perejil picado,Rocío vegetal,2 morrones asados y pelados,1 planta de lechuga,2 tomates

Imagen 1



Marinar el pescado con sal y jugo de limón, por lo menos 1 hora. Luego cocinarlos al vapor, colocarlo en una fuente cubierta y llevar a la heladera a enfriar. Una vez frío, disolver la gelatina en la taza de caldo frío, dejar hidratar y llevar a baño maría o microondas por 30 segundos, hasta que se caliente y vuelva a ser líquida.
Aparte mezclar el queso con la mayonesa, sal, pimienta, ciboulette y perejil, agregar al pescado molido, verter la gelatina y mezclar bien hasta conseguir una preparación homogénea. Colocar la mitad en un molde previamente cubierto con rocío vegetal, acomodar encima tiras de morrón asado y cubrir con el resto de la mezcla. También puede hacerse en moldes individuales. Tapar con papel de aluminio y levar a la heladera hasta enfriar. Desmoldar, cortar en rodajas y servir sobre colchón de lechuga, decorado con rodajas de tomate.

Aportes: - Hidratos de carbono, proteínas, grasas y omega 3.
              - Vitaminas A, D, y del complejo B
              - Calcio, potasio, hierro, magnesio, selenio y zinc

100 calorías por porción.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Para la masa: 500 gr. de harina común 3 huevos 3 cdas. de leche fría 3 cdas. de Aceite de Girasol 1 cdita de salPara el relleno: 500 gr. de salmón rosado cocido 150 gr. de queso crema 50 gr. de Mayonesa 3 cdas. de ciboulette picado 1 huevo Sal y pimienta a gustoPara la salsa: 3 echalotes picados 2 blancos de puerro picados 2 cdas. de Aceite de Oliva Intenso ½ vaso de vino blanco 200 c.c. de crema ...

10 porciones (150 calorías por porción.)1 peceto de 1½ k 2 limones Sal y pimienta Laurel, orégano, romero, tomillo, provenzal ½ vaso de vino blanco 2 cdas. de mermelada light ½ cda. de polvo para jugo light sabor limonada Rocío vegetalRetirar toda la grasa visible dle peceto y abrirlo en forma de matambre. Esparcir sobre la parte interior sal, pimienta, romero picado fino, tomillo y provenzal. Enr ...

600 g de brócoli congelado 500 g de calabaza asada o cocida 1 lata chica de morrones al natural 1 cebolla picada 2 cdas. de Aceite Puro de Girasol 1 pote chico de queso de crema 3 huevos Sal, pimienta Orégano, nuez moscada Rocío Vegetal 6 cdas. de Mayonesa 2 cdtas. de extracto de tomate Salsa Inglesa (opcional) Hojas de lechuga rizada o rúcula para decorarPicar la cebolla y dorarla en un sartén pe ...

Mousse de Limón y copete de Frutos rojosMousse de limón facil con un touch dulce de frutos rojos.Esta mousse la podes servir en estos prácticos moldecitos de vidrios que al menos en la argentina, sonrecipientede yogurt.Ingredientes: 8 porcionesLeche descremada 1 ltRalladura de un limónGelatina sin sabor 1 sobre (puede ser cola de pez)Yemas 2Claras batidas a nieve 2Esencia de Vainilla 1 cditaEdulco ...

125 calorías p/ porción4 zapallitos 2 cebollas de verdeo finamente picadas 2 rodajas de pan integral 1/2 vaso de leche descremada 2 cdas de queso rallado light 1 cda de perejil fresco picado 2 dientes de ajo picados 1 huevo Sal y pimienta Condimento para pizza Rocío vegetalSalsa: Laurel, orégano Sal, ají molido Caldo light, c/nCortar los zapallitos por la mitad, retirar las semillas y picarlas, ap ...

8 costillas de cordero 1 cda. de aceite de oliva 2 cdas. de miel Ralladura y jugo de 1 naranja 2 ramilletes de romero fresco 1 diente de ajo pisado 2 cditas. de fécula de maíz 4 cdas. de aguaGuarnición Ensalada: 1 paquete mediano de lechuga morada 1 atado de hojas de rúcula 2 Paltas chicas 3 remolachas medianas cocidas y peladas Jugo de 1 limón 2 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de aceto balsámico ...

con galletas de arroz, relleno clara de huevo,c/colornte o jugo de naranja, limón, vainilla, gelatina light,y adorno=mermelada c/la gelatina s/condensar, liquida recién hecha la preparación( S/heladera) ,,

2 Tapas para Pascualina Light 300 g de pechuga de pollo 1 cebolla 1 cebolla de verdeo 2 tomates 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 morrón amarillo Sal y pimienta 1 cdita de cilantro fresco picado 200 g de queso Port Salut descremado 2 claras de huevo huevo batido (Para pincelar) Mix de semillasEn una sartén rociada con spray vegetal, cocinar la pechuga de pollo cortada en tiritas finas hasta dorar. Ag ...

Procesar y mezclar:1 taza de queso crema, 2 cdas de cebolla, 2 cdas de morrn picado 1 cda de aceitunas picadas, 1 ajo picado, 2 huevo duro picado y 1/2 taza de galletas saladas molidas procesar y luego agregar hasta integrar 1/2 taza de mayonesa y 1/2 cdta de sal.Recetas dulces y saladas de Vivi Formar un rollo del grosor deseado y llevar a la heladera como mnimo 6 horas. Cortar rebanadas y servi ...

4 pechugas de pollo Sal y pimienta a gusto 4cdas. de Mostaza 1 taza de Mayonesa casera 2 dientes de ajo Jugo de 1 limón Pimienta, orégano y comino 2-3 cdas. de Aceite de GirasolRelleno 4 fetas de jamón crudo 150 g. de queso en hebrasGuarnición 1 kilo de papines 2 echalotes 1 pocillo de Aceite de Girasol Sal y pimienta a gusto 4 cdas. de Aceite de Oliva 50 gr de aceitunas negras descarozadas 1 cdta ...