Orejas de fraile, un postre tradicional, rápido y económico

Las orejas de fraile es un postre tradicional de El Toboso que está desapareciendo. Gracias a la mano de Antonia, una vecina de la localidad manchega, se sigue conservando este delicioso postre que cocina para amigos, vecinos y familia según la receta que la enseñó su madre. La receta es muy fácil y rápida y se necesitan muy pocos ingredientes.

Ingredientes

-1 Vaso de vino blanco

-1 vaso y medio de agua fría

-2 vasos de harina

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y remover bien hasta que no quede ningún grumo. Poner el aceite a calentar en una sartén. Cuanto esté listo, introducir una cuchara en el aceite para calentarla y, de esta manera, poder hacer la forma de la oreja. Para finalizar, echar azúcar por encima, y listos!!

Artesanía & Sabor os cuenta esta receta paso a paso en el siguiente video: 

http://www.youtube.com/watch?v=corvBxKxbG8

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