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Postre de chocolate con nata (crema de leche) y café

Postre de chocolate con nata (crema de leche) y café

Postre de chocolate con nata (crema de leche) y café ,historia:


Receta de postre de chocolate con nata (crema de leche)

Hoy tenemos un verdadero espectaculo de postre tanto si hablamos en términos estéticos como gustativos. De esos que puedes poner en una comida de celebración y todo el mundo va a alucinar nada más verlo. Se trata de un postre de chocolate con nata (crema de leche) y café, que va montado en vasitos.

Su elaboración es algo laboriosa, pero no es nada difícil. Solamente tiene varios procesos diferentes como montar nata (crema de leche) y hacer las cremas de chocolate y café. Cuando ves los vasitos ya montados, solo puedes sentir orgullo de haber hecho algo tan impresionante. Además, tus invitados van a pensar que has hecho un postre de alta cocina, cuando solo hay que manejar 2 conceptos muy básicos de la repostería: hacer crema pastelera y montar nata (crema de leche).

Ingredientes



1 huevo entero

100 g de azúcar

Mermelada de frambuesa

600 ml de leche

500 ml de nata (crema de leche) líquida para montar

150 g de azúcar glas

25 g de mantequilla

Esencia de vainilla

Cacao puro en polvo

25 g de maicena

5 yemas de huevo

Café soluble

Frambuesas

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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