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Postre vegano de crema de café y chocolate blanco

Postre vegano de crema de café y chocolate blanco (Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Huevo)
Este postre es un auténtico placer para los sentidos, una capa cremosa y fresca, seguida de otra esponjosa y dulce… ¡Irresistible!

Ingredientes

250 gramos de queso crema vegano (Toffuti, Creamy Sheese…)

250 mililitros de nata (crema de leche) de montar vegetal (Valsoia, Schlagfix, Sure Whip…)

100 mililitros de leche vegetal (arroz, soja…)

100 gramos de azúcar.

60 gramos de chocolate blanco sin lácteos ( Sweet William, Plamil, Moo Free…)

Una cucharada de café soluble descafeinado.

60 gramos de Maizena.
Preparación

Poner en el vaso de Thermomix el chocolate, 125 gramos de queso, 125 mililitros de nata (crema de leche), 50 mililitros de leche, 40 gramos de azúcar, 30 gramos de Maizena y programar 15 segundos, Velocidad 8.

Bajar los restos con la espátula y programar 9 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2. Verter en recipientes de cristal y meter en la nevera.

Enjuagar y secar el vaso. Agregar el resto de ingredientes y programar 15 segundos, Velocidad 5.

Bajar los restos con la espátula y programar 9 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.

Verter en los recipientes reservados (para que no se mezclen las capas, sujetar una cuchara y dejar que la crema vaya cayendo poco a poco de la cuchara al recipiente) y meter de nuevo en la nevera.
¡Buen provecho! ;)

Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix, Vegano
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