comunidades

Postre de Halloween: Mousse de mascarpone y Nocilla

postre halloween


Halloween se acerca, y hoy te traigo una receta que sirve tanto para una merienda como para postre, ya sea con una decoración especial de Halloween o con un acabado más sencillo para cualquier otra ocasión.  Además te voy a enseñar a montar nata (crema de leche) de una manera muy sencilla, únicamente con un bote de cristal, sin utilizar ningún aparato ni varillas y sin cansarte (demasiado).

El año pasado en el especial Menú de otoño nuestra amiga Carla de Vidas Pixeladas ya nos presentó un menú completo ideal para celebrar Halloween en casa, con unas Bolitas de Castañas, una Sopa de Calabaza, una Sepia con Mayonesa Negra y para postre unas preciosas Rosas de Manzana.

Por nuestra parte este año te hemos traído una fabada de muerte y nuestra súper calavera de Halloween ideal para servir en cualquier fiesta.

Hoy te traigo un postre, que en vasitos pequeños puedes servirlos también en una Fiesta de Halloween. En este caso es una mousse de queso mascarpone que seguro que encantará a tus invitados (sobre todo a los más jóvenes)

postre halloween


Desde Madresfera nos hicieron llegar una caja con productos de Nocilla para que los probásemos e hiciéramos algunas recetas con ellos. He de decir que mis hijas al ver la caja fueron las niñas más felices del mundo jejeje

Aunque intentamos tener una alimentación sana, priorizando la comida real y evitando los azucares, la Nocilla forma parte de nuestro 10% de comida ultraprocesada, y nos encanta a todos. Además decir que es nuestra marca favorita de crema de cacao, aunque parezca publicidad os lo digo de verdad, siempre ha sido y será LA marca. Mejor no os enseño la cantidad de vasos vacíos que tenemos en el armario de la cocina

Ingredientes para 6 raciones:

200 ml de nata (crema de leche) para montar bien fría

1256g de mascarpone

6 cucharadas de Nocilla

3 láminas de gelatina neutra

1/2 cucharada de azúcar glass

1/2 cucharada de esencia de vainilla

postre halloween


Preparación:

Empezaremos montando la nata (crema de leche), en este caso he decidido probar un nuevo método que leí por internet, y puedo decirlo: FUNCIONA!

Se trata de meter la nata (crema de leche) en un bote de cristal, en este caso en su origen fue de olivas, y los guardo para conservar el caldo y los garbanzos que preparo habitualmente, y darle un buen meneíto

Cogemos un bote o tarro de cristal bien limpio, añadimos ¾ partes de la nata (crema de leche) para montar bien fría, el azúcar y la esencia de vainilla, tapamos el bote y empezamos a sacudirlo como si se tratase de una coctelera: Shake Shake Shake que dicen mis hijas jejejej verás cómo en unos 45-60 segundos el ruido cambia por completo y notarás como deja de moverse el contenido del tarro, eso es que ya está montada. Esta nata (crema de leche) es ideal para cuando un día te apetecen unas fresas con nata (crema de leche) pero te da pereza toda la logística que hace falta para montar la nata (crema de leche).

Por otro lado, primero de todo ponemos las 3 hojas o láminas de gelatina neutra a remojo en agua fría y la dejamos reposar 5-10 minutos.

En un bol grande ponemos el mascarpone y la Nocilla y empezamos a mezclarlo con la ayuda de una lengua.

En un vasito ponemos el resto de la nata (crema de leche) que no hemos utilizado para montar y la metemos al microondas 20 segundos, lo justo para calentarla pero sin que llegue a hervir. Le añadimos las láminas de gelatina bien escurridas y removemos para mezclar bien, intentando que no quede ningún grumo (si ves que queda alguno cuela el resultado), y lo añadimos a la mezcla de mascarpone y Nocilla y lo seguimos removiendo hasta que cambie a una textura más suave y homogénea.

A continuación añadimos la nata (crema de leche) y removemos la mezcla de una manera suave con movimientos envolventes para que se integre todo pero evitando ser muy agresivos para que no se nos baje la nata (crema de leche).

Llegados a este punto ponemos nuestra mousse de mascarpone y Nocilla en los vasos en los que queramos servirla, yo recomiendo que sean pequeños ya que es una mousse de queso bastante consistente y los metemos directos a la nevera para que estén bien fríos antes de servir.

postre halloween


Como idea de presentación de Halloween, en vez de servir los vasitos tal cual los tenemos se pueden decorar de manera que parezcan cementerios o tierra de la que salen gusanos de gominola por supuesto!

Para hacer el efecto de la tierra yo he utilizado galletas oreo a las que he quitado la parte de nata (crema de leche) y las he triturado dándoles unos golpecitos con la parte de atrás de un cuchillo. Las lápidas se pueden hacer con cualquier galleta que tengas a mano, los gusanos son un tipo de gominola muy habitual (al menos en mi zona) y también he encontrado huesitos de gominola Aquí cada uno puede decorar a su gusto. La galleta triturada le da un toque crujiente muy rico, pero si se substituye por arroz inflado chocolateado tiene que ser aún mejor.

postre halloween


Espero que te haya gustado mi idea de mousse de mascarpone y Nocilla, si la preparas no dudes en etiquetarme para que vea el resultado!

Un abrazo!

Mónica

Fuente: este post proviene de Cook Slow, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Entrecot súper jugoso y sabroso

Hay veces que nos cansamos de comer carne a la plancha pero no tenemos ganas de ponernos a cocinar un plan muy elaborado, o hemos comprado un entrecot (o chuletón) porque estaba de oferta en el súper ...

Receta de Guiness stew

¡Buenos días! Ahora en el blog os traigo una colaboración especial. Se trata de Paula del Blog Un Pulpo en mi Cocina, y estoy segura que os va a encantar su guiso de Ternera. Sin más, os dejo con ella ...

Receta de Arroz negro con caldo Aneto

Desde Saboresfera este mes nos piden que preparemos nuestra mejor receta utilizando Caldo Aneto 100% natural de su gama especial para paellas y arroces, y yo estoy encantada, ya que en casa el arroz n ...

Pan de chapata integral sin amasado

Hoy vengo a traerte una receta muy sencilla, un pan casero sin amasado que sale delicioso, muy similar al pan de chapata que encuentras en muchos restaurantes pero en este caso yo lo he preparado con ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces mousse ...

Mousse de Nocilla y Mascarpone

Me encantan los postres en vasito. Son prácticos, vistosos y, sobre todo, creo que sirven para moderar las raciones (o de eso intento convencerme). El caso es que últimamente me he aficionado a probar mousse de lo que encuentre. Y en esta ocasion cayó la Nocilla. Con esto, el mascarpone y un básico reciente en mi nevera, las claras pasteurizadas, salió esta receta. Fácil, simple, con pocos ingredi ...

recetas postres halloween

FANTASMAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE PARA HALLOWEEN

Bueno, hoy 31 de Octubre se celebra esa fiesta tan famosa anglosajona que es llamada Halloween, también conocida como Noche de brujas. El hecho de que esta fiesta haya llegado hasta nuestros días es, gracias al enorme despliegue comercial y la publicidad engendrada en el cine estadounidense, La imagen de los niños norteamericanos correteando por las oscuras calles disfrazados de duendes, fantasmas ...

Postres como hacer mousse dulces ...

Mousse de fresas con crema mascarpone

Quieres preparar tu propia Mousse de Fresas con Crema Mascarpone? Estamos en la temporada de las Fresas y aprovechando que ahora están en su mejor momento de dulzor, vamos a preparar un delicioso postre que hará las delicias de tu familia y es muy fácil de hacer en casa. INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS: Para hacer la Mousse: 400 gr. Fresas 400 gr. Queso Cremoso (Philadelphia) 200 ml. Nata para ...

chocolate dulce nocilla ...

POSTRE DE NOCILLA

Uno de los productos que más utilizamos en repostería es la nocilla o crema de cacao y por ello hoy os traigo unos vasitos de nocilla que seguro que os van a encantar a los más golosos de la casa. Ingredientes: - 400 mililitros de nata para postres. - 250 mililitros de leche. - 10 cucharadas soperas de nocilla. - 2 sobres de cuajada. - 150 gramos de lec ...

Frutas Postres Postres sin horno ...

Mousse de cerezas

Estamos en temporada de cerezas y picotas, así que aprovechando la circunstancia… Es un postre muy sencillo de hacer, de conservar porque sólo necesita frigorífico y muy apetecible fresquito en verano. Enlaces de otras recetas de postre tipo mousse: Mousse de mango , Tarta mousse con turrón de Jijona , Mousse de papaya , Mousse de chocolate blanco (podemos hacer el mismo proceso con chocolat ...

Postres variados

Mousse de chocolate blanco y mascarpone

Mousse de chocolate blanco y mascarpone Hola! Mi nombre es Sabrina y os traigo un nuevo postre fácil, delicioso e ideal para una comida o cena de fiesta. Se trata de una mousse de chocolate blanco y mascarpone que he decorado con un poco de chocolate negro y frutas. Esta es una combinación que me encanta y además esta mousse no tiene problemas con las temperaturas pues no contiene huevos. Así que ...

Postres Recetas dulces Verano ...

Vasitos de queso mascarpone y membrillo

Estos vasitos de queso mascarpone y membrillo son un postre perfecto para verano porque se hacen rápido, los tomamos fresquitos y no tenemos que usar el horno, ¿apetecen, verdad? Cada semana hago la compra en Gadis, en realidad cada día porque tenemos uno muy cerca de casa y siempre acaba faltándome algo… La calidad y variedad de sus productos me permiten descubrir siempre algo nuevo, como e ...

general frutas frutos secos ...

MOUSSE DE MASCARPONE CON MANZANAS

Esto de la operación bikini es un asco, sencillamente. Por si no lo sabes el queso mascarpone, para mí uno de los más ricos, también es uno de los quesos con mayor proporción de grasa, exactamente el 47%, y de calorías no anda mal tampoco (450 cal/ 100 gr), vamos, que es una bomba atómica. Con esta bomba está hecho el postre de hoy, una maravilla que lleva compota de manzana (es lo único que comí, ...

mousse mousse de baileys postre en copa ...

Mousse de baileys y chocolate

Hoy toca postre, una fabulosa mousse de Baileys con chocolate Tirma. Una mousse que se funde en la boca, suave delicado con todo el sabor del buen chocolate Tirma y el intenso sabor de la crema de whisky irlandesa. Un postre para adultos, que puedes hacer para una comida romántica o comida de celebraciones; cumpleaños, aniversario de bodas o las fiestas decembrinas. A la hora de hacer un buen post ...

Recetas

Recetas divertidas de Halloween para niños

Se acerca Halloween y los más peques (y no tan peques) de la casa están deseando disfrazarse y vivir los divertidos momentos que esta noche cada vez más celebrada en nuestro país. ¿Y por qué divertirse en la cocina con recetas de Halloween? Te proponemos 5 divertidas recetas de Halloween para niños con las que disfrutaréis cocinando juntos y degustando un gran festín. Recuerda que la fantasía y el ...