Se sabe que todo lo que se haga en casa siempre será más rico que cuando lo compras. Por dos sencillas razones 1) porque sabes que lo haces con amor y 2) porque puedes ponerle todos los ingredientes que quieras adicional. Además esta receta es muy variante, lo puedes combinar con cualquier cosa con lo que lo quieras acompañar. Es un pan de patata o pan de papa relleno de bacon, queso, cebolla y champliñón, simplemente delicioso y muy tierno por dentro. No te pierdas el vídeo donde te enseño como prepararlo paso a paso para que te quede un pan perfecto.
Ingredientes
Patata cocida
Harina
Leche
Levadura fresca o 7g levadura deshidratada
Azúcar
Mantequilla
Agua
Sal
Champiñones
Cebolla
Queso
Bacon
Pimienta
Preparación
1- Lo primero es disolver la levadura en la leche y el azúcar. Mientras tanto, aplastamos la patata cocida hasta hacer un puré y reservamos.
2- En un bol ponemos el harina, el agua, la mantequilla, la sal, el fermento de la leche, azúcar y la levadura y por último añadiremos el puré de patata. Amasamos durante 10 minutos y después dejaremos reposar la masa 1 hora.
3- Para el relleno sólo necesitaremos mezclar en un bol, el bacon, que ya estará cocinado, la cebolla, el queso, el champiñón con un poquito de pimienta y ya lo tendremos listo.
4- Una vez que la masa a levado, la amasamos 2 minutos y después cogeremos pequeñas porciones de masa y meteremos dentro un poco del relleno. Cerramos bien y colocamos en una placa para el horno.
5- Cuando tengamos todos los panecillos rellenos los dejaremos reposar 30 minutos. Pasado ese tiempo ya los podemos hornear a 190º.
6- Cuando estén listos ya podemos servirlos fríos o calientes.
Y si te has quedado con ganas de otra receta de pan casero aquí te dejo otra receta muy sencilla que seguro que también te encanta.
Espero que te haya gustado y que te animes a prepararla, ahora te dejo mi canal de Youtube y mis redes sociales por si quieres seguirme :D
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