Pan de quinoa (sin huevo!)

Me fascinan las recetas de pan vegano, creo que pude haber sido panadero en otra vida, pero hay algo en estas recetas que me atrae mucho. Es posible que fuera porque el pan siempre me atrajo mucho cuando lleva un estilo de vida menos que saludable, o quizá porque me divierte muchísimo preparar una receta de pan saludable. La mayoría de las recetas de pan vegano no involucran la quinoa, y es por ...

El cuidado de la salud a través del consumo controlado de harinas blancas o de trigo es importante. Teniendo presente a que algunos de ustedes sufren de intolerancia al gluten. Tener esta opción de pan de quinoa y lino es muy buena. Conozco a varios familiares y amigos con esta afección y es realmente muy fea, afecta mucho la vida a los que la sufren, y tener otras maneras de comer harinas sin g ...

Hola! Espero que estén muy bien!Hace ya algún tiempo que estoy preparando mi Pan Integral en casa, ya que así me aseguro de que efectivamente sea 100% integral y manejo mejor la cantidad de sal. A diferencia de lo que comúnmente se cree, hacer nuestro pan sí es económico, solamente necesitamos tener la motivación suficiente y un poco de paciencia para esperar mientras se hornea.La receta de pan in ...

La quinoa, más que una semilla, un súper alimento. La quinoa, al igual que trigo sarraceno y el amaranto es un pseudocereal, es decir, semillas que usamos como cereal, pero con mayor calidad nutrimental que los verdaderos cereales. De origen andino y muy antiguo, el llamado tesoro de los incas, tiene la mayor cantidad de Omega 3 presente en un cereal, fibra, aminoácidos esenciales y proteínas veg ...

Bueno, viene siendo un septiembre caluroso con lo cual siguen apeteciendo recetas de verano, hoy he visto aparecer las primeras gotas de lluvia, pocas, pero alguna. Para mí, esta ensalada es de las mejores, antes la hacía con cous-cous (de trigo, evidentemente), no la hacía desde hace un año, tiempo perdido, porque descubrí la quinoa y no porque no me la hubieran presentado antes, sino que nunca ...

Seguro has oído hablar de la quinoa. Resulta que ahora está de moda en la cocina mundial, destacada por su alto valor nutritivo. Aunque es una semilla de origen muy antiguo y originario de la Región Andina. Según estudios arqueológicos, la quinoa se consumía hace3.000 años A.C.Actualmente se cultiva en Bolivia, Perú, Colombia, Chile y Argentina. Y su consumo es muy habitual, sobre todo en Bolivia ...

Hola! Estos son los meses de ensaladas fesquitas, rápidas, coloridas y con mucho sabor. Con el calor que hace nada mejor que comer cosas suaves, y claro con bastantes vegetales. El tabulé es una ensalada fría vegetariana de origen Árabe, se cree que especificamente viene del Líbano, está caracterizada por lo intensidad de sabores de sus ingredientes frescos, algunas versiones llevan hojas fresca ...

Estas galletas de manzana y chia son deliciosas y muy nutritivas; hechas con ingredientes simples y naturales. Es increíble que no lleven ni harina, ni lácteos, ni azúcar agregada, te recomiendo probarlas aún si normalmente no evitas estos estos ingredientes.Es una receta del libro Eat Beautiful (grain free, sugar free and loving it!) por Megan Stevens, un libro que me está encantando por sus rece ...

Ingredientes:- 150 gr. de quinoa ya cocida. (Pesar cuando esté cocida), es decir dentro de un bol ponemos 60 gr. ya que la quinoa aumenta junto con agua de manera que la cubra, para que las semillas suelten todo el amargor, removemos hasta que la mayoría de la quinoa nos quede abajo. Lo colamos.Ponemos en un cazo agua a hervir (el doble de 60) es decir 120 gr sin agregar la quinoa, cuando hierva b ...

Excelente para sándwiches, este pan de chia sin harina ni lácteos es apto para diabéticos, celíacos, para los que preferimos evitar los carbohidratos y para todos! Te va a asombrar lo fácil que se prepara y la simplicidad de los ingredientes que lleva. Y queda buenísimo! Sigo enamorada del libro Eat Beautiful (grain free, sugar free and loving it) por Megan Stevens (este es su sitio) por la simpli ...