comunidades

Pan integral con quinoa

Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


Hola! Espero que estén muy bien!
Hace ya algún tiempo que estoy preparando mi Pan Integral en casa, ya que así me aseguro de que efectivamente sea 100% integral y manejo mejor la cantidad de sal. A diferencia de lo que comúnmente se cree, hacer nuestro pan sí es económico, solamente necesitamos tener la motivación suficiente y un poco de paciencia para esperar mientras se hornea.

La receta de pan integral que hoy les traigo está basada en una que hace la talentosa Connie Achurra, que es la que estaba haciendo habitualmente, pero esta vez quise variar y probar algo distinto, agregando quinoa, un grano muy saludable y últimamente bastante popular.

Vamos con la receta!

Ingredientes:

-3 tazas de harina integral de trigo

-1 1/2 taza de quinoa fría, cocida al dente (cocinar 1/2 taza de quinoa lavada previamente con 1 taza de agua).

-1 cucharada de levadura

-1 cucharadita de miel de abejas (también puede ser azúcar rubia, de coco, panela, o chancaca)

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharadita de sal de mar

-Semillas a elección: yo usé 1 cucharada de sésamo, 1 de chía y 1 de linaza.

-1 taza (aprox) de agua tibia o a temperatura ambiente

Preparación:

En un bowl, añadir la harina con la quinoa y mezclar.
Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


Luego, hacer un hueco en el medio y agregar la levadura, con la miel y 1/2 taza de agua. Dejar reposar por unos minutos, hasta que salgan burbujas.

Transcurrido este tiempo, añadir sobre la harina seca, la sal, semillas y aceite.

Con las manos, mezclar todo e ir añadiendo el agua, en la medida que se requiera. Amasar brevemente, hasta unir todo y conseguir una masa compacta.
Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


Una vez listo, poner en el molde y tapar con papel alusa u otro plástico y dejar reposar por, al menos 1 hora, en un lugar tibio, hasta duplicar su tamaño.
Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


Luego llevar al horno precalentado a 180º por 1 hora.

Retirar, dejar enfriar y ya está listo para disfrutar!
Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


¿Se animan?
Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


Pan integral con Quinoa - Recomiendo By Pola & Cleme


TIP: Es conveniente poner una fuente con agua dentro del horno mientras se hornea el pan, eso ayuda a que quede blando y no se forme una costra dura.

¿Con qué te gusta acompañar el pan?
Nos encontramos pronto con una nueva recomendación!

Besos!

By Cleme
Tal vez te pueda interesar:

➨Pan pita integral multisemillas

➨Pan amasado multicereal

➨Pan amasado esponjoso

Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola queridos amigos, aquí estoy de vuelta con una Nueva Receta, esta vez se trata de un Postre, es ideal para las Fiestas y terminar tus comidas con algo fresco y ligero, este Postre es un Mousse de ...

Recomendamos

Relacionado

cocina Desayunos Gastronomia ...

Hola queridos amigos! espero que estén muy bien! Hoy les traigo una receta muy fácil de preparar y que ya he hecho varias veces en casa. Decidí comenzar a hacer mi propio pan pita ya que los que venden envasados no siempre son 100% integrales y duran tanto tiempo en la bolsa que realmente prefiero comer algo fresco y sabiendo qué ingredientes tiene. Busqué muchas recetas en la web, pero finalment ...

cocina frutos secos Gastronomia ...

Hola! Espero que estén muy bien!! Ya va faltando menos para navidad y hoy les traigo la receta de un infaltable en la navidad en Chile: el pan de pascua. Hay muchas versiones, pero en esta ocasión lo he preparado con 1 plátano. El resultado es delicioso y lo mejor: muy fácil de hacer. Esta versión es propia, me basé en el queque de zanahoria, plátano y nueces que publiqué hace un tiempo atrás y ...

cocina gastronomia hora del té ...

¡Hola queridos amigos! ¿Qué tal?. Hoy estoy muy contenta de poder traer esta deliciosa receta y además con ingredientes llenos de fibras que son excelentes para nuestro organismo, es un exquisito Pan de Pascua saludable sin harina ni azúcar refinada, además todo coronado con un topping buenísimo y ligero. Recuerdo que cuando llegaba Diciembre mi Nonna empezaba hacer muchos Panes de Pascua (Pan de ...

DESTACADO PAN FEATURED ...

Me fascinan las recetas de pan vegano, creo que pude haber sido panadero en otra vida, pero hay algo en estas recetas que me atrae mucho. Es posible que fuera porque el pan siempre me atrajo mucho cuando lleva un estilo de vida menos que saludable, o quizá porque me divierte muchísimo preparar una receta de pan saludable. La mayoría de las recetas de pan vegano no involucran la quinoa, y es por ...

cocina garbanzos gastronomia ...

Hola! Espero que estén muy bien! Hoy les traigo esta fácil y saludable receta, que no es nada más ni nada menos que hecha a base de harina de garbanzos! Es ideal para las tapas o picoteos o bien para acompañar una ensalada, o comer en reemplazo del pan en ciertas ocasiones, ya que no contiene gluten. Es una preparación muy simple pero si quieren ver el paso a paso, les invito a pinchar aquí, po ...

vegetarianos recetas - reposteria comida casera ...

Este delicioso pan de quinoa es vegano y sin gluten, no lleva ni harina, ni lácteos ni huevos. Es facilísimo de hacer, con pocos ingredientes y queda buenísimo!! Es una receta del sitio The Healthy Chef de Teresa Cutter (esta es la receta original) y es un pan que se hace en base a quinoa y chia. La autora sugiere que también la preparación se puede hornear en un molde chato para usar como base d ...

berries Chile cocina ...

¡Hola! Espero que estén muy bien, hace bastante que no subía una receta, porque estuve de vacaciones y llegué hace poco a casa. La receta de hoy es hecha con un ingrediente que cosecho en mi jardín y que suelo mostrar en mi cuenta de instagram. Sí, son moras y en el norte de Chile, donde vivo es muy poco usual tenerlas porque son un arbusto de mucha humedad y crecen abundantemente en el sur. Es u ...

afajores alfajores de chancaca chancaca ...

Hola queridos amigos! Seguimos con la comida tradicional chilena y yo que soy muy fan de lo dulce, quise preparar estos alfajores de hojarasca rellenos de chancaca. Simplemente son deliciosos, la suavidad y dulzor de la chancaca lo vuelven de otro mundo. La primera vez que los probé fue cuando mi padre viajó al sur a ver a la familia y de vuelta llegó con una caja llena de estas dulzuras. Desde a ...

general pan integral pate de tofu y aceitunas ...

Hoy nos apetecía comer de "picoteo" y hemos decidido darnos un "caprichito": Estos deliciosos aperitivos que harán felices a tus invitados y te sacarán de más de un apuro quedando además como un rey/reina! El salmorejo de papaya es todo un descubrimiento y una deliciosa y saludable receta anti-cáncer. El humus del líbano con pimentón de La Vera es una delicia nutritiva con much ...

pan pan integral Recetas Saludables

¡Hola! Tanto tiempo sin vernos por acá. La receta de hoy parece repetida pero no puedo evitarlo. Creo que lo que más he cocinado en el último año ha sido Pan, de distintas formas, blanco, integral, al horno, al sartén... En fin, nunca viene mal otra receta de pan y esta me encanta, además que es saludable, y se puede congelar para tener para la semana. Este Pan Integral está hecho con 70% harina ...