Panecillos de jamón y queso

INGREDIENTES: 150 G. LECHE1 YOGUR GRIEGO NATURAL SIN AZUCAR50 G. AZUCAR25 G. LEVADURA FRESCA500 G. HARINA TRIGO (NORMAL)2 HUEVOS1 PELLIZCO DE SALPREPARACION: Pon en el vaso la leche, yogur, el azucar, levadura y mezcla 2 min/37º/vel.2.Añade la harina, los huevos, sal y 3min./amasar. Deja reposar la masa en el vaso durante 1 hora aprox. A continuacion baja la masa hacia el fondo del vaso con la ayu ...

INGREDIENTES250 gr de agua20 gr de aceite de oliva15 gr de levadura fresca500 gr de harina de fuerza1 cucharadita de salPREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix, el aceite, el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 6.Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6.Programar 2 minutos, velocidad Espiga.Sacar, hacer una bola y colocar en un bol aceitado, cubrir con un paño y dejar ferme ...

Tiempo aproximado: 4 h6 raciones INGREDIENTES250 g de leche2 huevos1 sobre de levadura prensada seca (7g) / 25 g fresca500 g de harina de fuerza10 g de azúcar10 g de sal50 g de mantequilla100 g de puerro1/2 pastilla de concentrado de pollo1 diente de ajo1 cucharada de perejil picado200 g de arroz50 ml de vino250 g de champiñones2 dientes de ajo1 cucharada de té de eneldo1 cucharadita de café de pi ...

ROLLS DE JAMON Y QUESOINGREDIENTES:Masa230 g de leche25 g de levadura prensada fresca30 g de aceite de oliva virgen extra1 huevo30 g de azúcar220 g de harina de fuerza200 g de harina de trigo1 cucharadita de salFormado y horneado150 - 200 g de jamón curado en lonchas finas150 - 200 g de queso en lonchas finas5 cucharaditas de mantequilla1 huevo batidoPREPARACION:Masa1.- Pon en el vaso la leche, la ...

INGREDIENTES:- 250 ml de leche (sin lactosa)- 50 ml de aceite de oliva (AOVE)- 70 g de azúcar- 20 g de levadura fresca de panadería o 7 g de levadura seca de panadería (no sirve levadura química tipo Royal)- 1 huevo- 550 g de harina de fuerza- 1 cucharadita de sal- Leche para pincelarELABORACIÓN:Para hacer estos panecillos tan suaves y esponjosos podemos utilizar la Thermomix para amasar o hacerlo ...

Celebramos el cumpleaños de mi amiga Lis y es una fan del te matcha, así que le hice el pan y la tarta con ese ingrediente.Ingredientes:270 gramos de agua20 gramos de aceite de oliva y un poco mas para engrasar la bolsa1 pastilla de levadura fresca500 gramos de harina de fuerza1 cucharadita de azúcar2 cucharaditas de sal50 gramos de las semillas que elijas, yo puse sésamo y chia1 cucharada de te m ...

Ingredientes 550 g de harina 2 sobres de levadura de panadero deshidratada 70 g de leche 50 g de azúcar 10 g de sal 5 huevos 300 g de mantequilla Pasos a seguir para preparar el Brioche Prepara la masa madre: diluye la levadura en la mitad de la leche tibia y una cucharada de harina y deja que doble el volumen. Introduce en la máquina amasadora o en un robot el resto de la leche, el resto ...

Ingredientes (9 unidades):35 g de mantequilla120 g leche entera120 g agua400 g harina de trigo floja*9 g sal5 g levadura seca panadera2 g canela en polvo (más, si te gusta mucho la canela)15 g azúcar normal70 g de pasas remojadas y escurridas100 g de nueces troceadas (150g con cascara)* Nosotros usamos la Gallo normal** Puedes pesar pequeñas cantidades con esta báscula de precisiónElaboración:Coce ...

Tiempo aproximado: 15 tartaletas INGREDIENTESPara la masa100 g de harina50 g de mantequilla1 huevo1 cucharadita de café de sal1 cucharadita de café de azúcar1 cucharadita de café de levadura químicaPara el relleno y decoración10 g de puerro10 g de calabacín1 diente de ajo150 g de salmón ahumado3 ramas de perejil1 huevo60 ml de leche1/2 cucharada de café de pimienta1 rama de eneldomostaza a la anti ...

Tiempo aproximado: 1h 30 min4 raciones INGREDIENTES600 harina de fuerza2 sobres de levadura seca de panadería 24 tomates cherry12 champiñones4 rodajas de jamón serrano2 bolas de mozzarella200 g de queso provolone o similar1/2 cucharadita de café de pimienta1 diente de ajo50 g de rúculaaceite de oliva virgen extraELABORACIÓNPreparar la masa según indica la receta (ver receta).Precalentar el horno a ...