Ingredientes para 3 comensales
restos de carne,champiñones,huevos,harina de maiz (maicena),gluten,sal,levadura,queso de untarUna receta de aprovechamiento para no tirar esos restos de carne que nos quedan tras hacer un caldo de carne y verduras.
INGREDIENTES:
Carne de puchero ( pollo, ternera)
3 huevos
3 cs maicena
3 cs gluten de trigo
2 cs de queso de untar
1 cc sal
1/2 sobre levadura
Champiñones
ELABORACION:
Cojemos la carne del puchero y la desmenuzamos con las manos.
Limpiamos los champiñones y los troceamos.
En un molde de plum cake ponemos una capa de carne y de champiñones. Otra de carne y más de champiñones.
En un bol batimos los huevos con la maicena, el gluten y el queso de untar. Para poder mezclar bien, igual nos hace falta un poco de leche.
Añadimos la sal y la levadura y vertemos en el molde.
Daremos unos golpecitos al mismo para que la mezcla baje bien.
Metemos al horno precalentado previamente a 180º unos 35 minutos.
Antes de sacarlo haremos la prueba del palillo para asegurarnos de que está cuajado el pastel.
Desmoldamos y servimos.
Receta sacada del blog http://elrincndukandecarmen.blogspot.com.es/2012/09/pastel-de-ternera-y-champinon.html
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