Pastel de carne y setas


Ingredientes para 3 comensales

restos de carne,champiñones,huevos,harina de maiz (maicena),gluten,sal,levadura,queso de untar

Una receta de aprovechamiento para no tirar esos restos de carne que nos quedan tras hacer un caldo de carne y verduras.



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INGREDIENTES:

Carne de puchero ( pollo, ternera)

3 huevos

3 cs maicena

3 cs gluten de trigo

2 cs de queso de untar

1 cc sal

1/2 sobre levadura

Champiñones

ELABORACION:

Cojemos la carne del puchero y la desmenuzamos con las manos.

Limpiamos los champiñones y los troceamos.

En un molde de plum cake ponemos una capa de carne y de champiñones. Otra de carne y más de champiñones.

En un bol batimos los huevos con la maicena, el gluten y el queso de untar. Para poder mezclar bien, igual nos hace falta un poco de leche.
Añadimos la sal y la levadura y vertemos en el molde.

Daremos unos golpecitos al mismo para que la mezcla baje bien.

Metemos al horno precalentado previamente a 180º unos 35 minutos.

Antes de sacarlo haremos la prueba del palillo para asegurarnos de que está cuajado el pastel.

Desmoldamos y servimos.

Receta sacada del blog http://elrincndukandecarmen.blogspot.com.es/2012/09/pastel-de-ternera-y-champinon.html
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