Pastel de chocolate helado

Ingredientes para None comensales

Huevos 4 unidades mantequilla 250 gr. chocolate en polvo 250 gr. almendra 125 gr. azúcar 4 cucharadas
Escaldar las almendras, retirar la piel, cortar en láminas y torrarlas en el horno. Untar un molde con un poco de mantequilla, dejar la restante en una taza y añadir las 4 cucharas de azúcar y remover hasta obtener un unacrema. Después, añadir las yemas, el chocolate y remover todo muy bien, batir las claras a punto de nieve, y añadir a la mezcla de antes cuidadosamente, sin batir, añadir con la almendra. Después, en un molde guardar en la nevera de un día para otro. Desmoldar, calentando el exterior del molde, decorar con chantilly. Y guardar en la nevera hasta el momento de servir. Si se quiere se puede separar un poco de almendras para espolvorear el pastel en el momento de servir.
Fuente: TRUITY
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