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Pastel almendrado

Ingredientes para None comensales

Huevos 4 unidades levadura 1 sobre almendras 200 gr. mantequilla 50 gr. azúcar 200 gr. zumo de limón zumo de naranja ralladura de limón harina 400 gr. planchas de hojaldre 1 unidad

Se bate en un bol los huevos junto con la almendra y el azúcar. Cuando estén bien mezclados agregamos la mantequilla semihundida. Continuamos batiendo e incorporamos la ralladura de limón y naranja, el zumo de ambos, la levadura y la harina. Seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Forramos un molde de bizcocho con una lámina fina de hojaldre y cocemos la horno a 160ºC durante 8 minutos. Rellenamos con la mezcla y lo ponemos de nuevo al horno durante 30minutos más.
Fuente: TRUITY
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