1 UNIDAD MASA QUEBRADA.
PIPAS PELADAS (UNA CUCHARA SOPERA)
1 HUEVO.
CARNE PICADA (YO HE UTILIZADO LA CARNE QUE ME SOBRO DEL COCIDO. CONCRETAMENTE LA PELOTA). YO LA HICE DE CARNE DE CERDO PORQUE ES MAS JUGOSA, PERO PUEDE SER DE CUALQUIER OTRO TIPO DE CARNE.
PASAS SIN HUESO (UNA CUCHARA SOPERA)
1 PIZCA DE ORÉGANO.
TOMATE FRITO.
CEBOLLA.
ELABORACION:
EN UNA SARTEN, SE SOFRIE LA CEBOLLA, SE AÑADE LA CARNE Y CUANDO YA ESTA APUNTO, SE LE VIERTEN LAS PASAS SIN HUESO. SE LE DA UN PAR DE VUELTAS Y SE RESERVA.
MIENTRAS COGEMOS LA MASA QUEBRADA, LA EXTENDEMOS Y LA PINCHAMOS CON UN CUCHILLO PARA QUE NO SUBA. A CONTINUACION PINTAMOS EL INTERIOR CON TOMATE FRITO (POCA CANTIDAD) Y VERTEMOS EL SOFRITO YA FRÍO PARA QUE NO SE ROMPA LA MASA. ESPOLVOREMAOS CON OREGANO Y LE DAMOS FORMA DE BRAZO (ES DECIR LO ENROLLAMOS Y SELLAMOS LAS PUNTAS. PINTAMOS CON HUEVO Y ESPOLVOREAMOS CON PIPAS PELADAS. POR ULTIMO INTRODUCIMOS EN EL HORNO YA PRECALENTADO A 200ºC DURANTE 17 MINUTOS APROXIMADAMENTE (DEPENDE DE CADA HORNO NECESITARA MÁS TIEMPO O MENOS). UNA VEZ HORNEADO, DEJAMOS REPOSAR DURANTE 10 MINUTOS Y LISTO PARA SERVIR Y CONSUMIR. ESPERO QUE SEA DE VUESTRO AGRADO.
EL RELLENO PUEDE SER DE MUCHISIMAS COSAS, PERO APROVECHANDO QUE ME QUEDO CARNE DEL COCIDO OPTE POR ELABORAR ESTE FANTASTICO, FACIL Y BUENISIMO PASTEL.
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Creado:
