INGREDIENTES 2 magrets (pechugas) de pato. (Este producto curado,es convertido en jamón de pato) 600 g de membrillos (podéis cambiar por: ciruelas, orejones, manzana, castaña, etc, a vuestro gusto) 500 g de cebollitas o chalotas pequeñas 2 tomates rojos medianos 4 cucharadas de miel 1 canela en rama 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Hojas de menta o hierbabuena ELABORACIÓN DE MAGRET D ...
Ingredientes para 2 comensalesMagret de pato 2 unidades zumo de naranja mantequilla sal pimienta Limpiar el magret de exceso de grasa dejando un poco y sal pimenta. En una sartén, dorar primero por la parte de grasa y terminar fuera del fuego la otra. Dejar reposar un minuto y cortar en abanico. Para la salsa : Poner a reducir el zumo de naranja a 3\4 partes y añadir un poco de la gr ...
Ingredientes para None comensalesMantequilla 60 gr. magrets de pato 2 unidades pimiento 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 1 diente aceite sal miga de pan 50 gr. leche caldo de ave 1 cucharón Cocer en la cazuela, con 60 grs de mantequilla y durante 20 minutos, dos magrets de pato sin piel. Mientras tanto, picar un pimiento, una cebolla y un diente de ajo. Sofreír suavemente en una cucharada ...
Ingredientes para 4 comensalesMagret de pato 2 unidades cebolla 1 unidad miel 2 cucharadas curry 1 cucharada nata 1 brick vinagre al gusto mantequilla 4 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Hacer unos cortes en diagonal en la grasa del magret, sazonar con sal y pimienta. Dorar en una sartén, sin nada de aceite 8 minutos por el lado de la grasa y 5 por el otro y retirarlos, manteniéndolos ...
Ingredientes para 4 comensalesMagret de pato 2 unidades cebolla o charalota 1 unidad miel 2 cucharadas curry 1 cucharada nata 1 vaso vinagre de módena 1 cucharada mantequilla sal pimienta Hacer unos cortes en diagonal en la grasa del magret, sazonar con sal y pimienta. Dorar en una sartén, sin nada de aceite 8 minutos por el lado de la grasa y 5 por el otro, y retirarlos, manteniéndolos ca ...
Apenas queda una semana para nochebuena y si todavía no sabéis que preparar, os voy a enseñar a preparar un magret de pato con salsa de moras y guindillas que es una auténtica delicatesen. El magret de pato es una carne muy sabrosa y perfecta para servir en navidad, por no decir que es sencilla y rápida de preparar. La salsa de moras y guindillas es el acompañamiento perfecto para esta carne ya qu ...
Ingredientes para None comensalesMagret de pato 300 - 35 gr. sal gorda 1 kg. hinojo 200 gr. aceite de oliva extra [imagen=1825279]Se remoja la sal en un bol con (la medida para 1 kg. es 1 tacita de café llena de agua). La mezclamos bien. Forramos una bandeja de horno con papel de plata y ponemos el horno bien caliente, a 200 grados. En la bandeja forrada extendemos una base de sal, de tamaño sim ...
Desde que viajamos al sur de Francia y probamos el magret de pato lo hemos cocinado en varias ocasiones y con diferentes recetas.Esta vez vimos por Internet la combinación de castañas con magret, mezcla de dulce y salado, y decidimos cocinarlo.Ingredientes: (2 personas)- 1 magret de pato- 8 castañas confitadas- 1 brick de nata para cocinar- Pimienta negra- SalElaboración:En una plancha muy calient ...
Ingredientes para None comensalesCapón grande 1 unidad higaditos de pollo 100 gr. jamón serrano 75 gr. miga de pan pasas 50 gr. orejón 50 gr. piñones 30 gr. castañas 50 gr. patatas 250 gr. cardo huevos 2 unidades ron 1/2 de vaso vino blanco 1 copa perejil laurel tomillo cebolla 1/2 unidades harina mantequilla aceite de oliva pimienta sal [imagen=1824790]Remojar las pasas con el ...
Desde que me propusieron elDESAFIO BRAsabía que hiciese lo que hiciese sería algo que comenzase en la placa de la cocina y terminaría en el horno por eso me decanté por cacerola baja Efficient,dada la versatilidad de la colecciónEfficient,En un principio pensaba preparar una fideuá, ideal para preparar en ésta cazuela, de hecho ya la he preparado varias veces con micacerola baja Efficient, y es id ...