Magret de pato a la naranja

Ingredientes para 2 comensales

Magret de pato 2 unidades zumo de naranja mantequilla sal pimienta

Limpiar el magret de exceso de grasa dejando un poco y sal pimenta. En una sartén, dorar primero por la parte de grasa y terminar fuera del fuego la otra. Dejar reposar un minuto y cortar en abanico. Para la salsa : Poner a reducir el zumo de naranja a 3\4 partes y añadir un poco de la grasa que ha soltado y mantequilla, emulsionar hasta que tengamos una salsa un poco espesa.
Fuente: INVITADO
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