Ingredientes
1 kg Harina
1 Sobre levadura
3 Echalotes
Salsa de tomate
1/2 taza Aceite
Aceitunas
Salamín picado fino tandilense.
Especias varias.
Sal
Mezclar los ingredientes con agua tibia o templada, recordar que la sal se pone luego de revolver un poco la masa, para que no queme la levadura.
Amasar estirando con una mano hasta que se rompa, luego volver a amasar y así varias veces. Amasar 3-4 minutos.
Cuando con un dedo hagas un agujero y este se cierre enseguida significa que la masa está lista para descansar por unos 20-30 minutos.
Cortar en cuatro bollos (4 pizzas) y dejar reposar otros 10'.
Estirar con los dedos para desgasificar la masa, luego con palote terminar de darle forma para la bandeja.
Mientras la masa descansa un poco en la bandeja preparamos la salsa simple, cortar la echalote y freir en sartén con poco aceite, agregar la salsa de tomate y revolver hasta hervir, poner una cucharada de pimentón para que no se amargue y condimentar con las especias a gusto.
Poner la salsa, el queso, salamín cortado en rodajas y las aceitunas.
Llevar a horno medio casi máximo por 20' o hasta que esté como usted mas guste.
Truquito: si gusta del orégano, aconsejo que se agregue cuando la pizza se sirve en la mesa, porque de lo contrario se puede quemar en el horno y tornarse amargo. Las especias se deben agregar a la salsa, no directamente arriba de la pizza. He visto que mucha gente lo hace, los condimentos en comidas "secas" se queman, se agregan luego de cocinado.
Receta Masa de Pizza IntegralAutor RecetasCuisineRaciones 2 pizzas medianasTiempo 10 min. (más levado y horneado)Ingredientes 200gr Agua50gr Aceite de oliva20gr Levadura fresca de panadero370gr Harina Integral8gr SalElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua, el aceite y la levadura desmenuzada. Programamos velocidad 2, 40º, 1 minuto.2. Añadimos la ha ...
3tazas de harina1cda levadura instantánea1cdita de azúcar1cdita de sal2cdas de aceiteagua necesariaEn un tazón colocar la harina,levadura instantánea mezclar bien,colocar el azúcar y sal revolver agregar el aceite y agua poco a poco revolver hasta tener una masa suave,ya lista con poquita harina amasar 10minutos,pasado el tiempo colocar la masa en un tazón aceitado cubrir con plástico de cocina y ...
Para la masa: 500 gr. de harina común 3 huevos 3 cdas. de leche fría 3 cdas. de Aceite de Girasol 1 cdita de salPara el relleno: 500 gr. de salmón rosado cocido 150 gr. de queso crema 50 gr. de Mayonesa 3 cdas. de ciboulette picado 1 huevo Sal y pimienta a gustoPara la salsa: 3 echalotes picados 2 blancos de puerro picados 2 cdas. de Aceite de Oliva Intenso ½ vaso de vino blanco 200 c.c. de crema ...
3tazas de harina1taza de leche1/2 cda de levadura instantánea1/4 taza de azúcar2 huevos1/4 taza de aceite vegetal1cdita de sal1huevo medio batido4cdas de lechesemillas de ajonjolíEn un tazón o en la batidora colocar la harina,azúcar y sal mezclar bien,luego agregar la levadura instantánea revolver,colocar los huevos y aceite mezclar bien,amasar 5min en batidora o 10minutos a mano,colocar la masa e ...
Receta Rosas de PizzaAutor RecetasCuisineRaciones 5-6 unidadesTiempo Ingredientes Para la masa25gr de Aceite de oliva100gr de Agua12gr de Levadura fresca200gr de HarinaPizca de salPara el rellenoSalsa de tomateMozzarella ralladaPepperoniOréganoElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y el aceite. Programamos velocidad 2, 40º, 2 minutos.2. Añadimos l ...
Receta Masa de Pizza con Harina de EspeltaAutor Mònica BalaguerRaciones Tiempo 10 minutos aprox. (más fermentación y horneado)Ingredientes 200gr de agua50gr de Aceite20gr de Levadura fresca (o 5.5gr de levadura seca de panadero)400gr de Harina de espelta blanca1 cucharadita de SalElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y el aceite. Programamos velo ...
INGREDIENTES
Para la masa:
200 g de harina de trigo común
20 g de levadura fresca prensada
1 cucharada de aceite de oliva
1 poco más de aceite para el molde o asadera en dónde se la cocinará
1 cucharada de manteca de cerdo blanda
1/2 vaso de agua templada
1 cucharadita de sal
Para la salsa de tomate:
1 cebolla pequeña
3 tomates medianos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano ...
Pizza de espelta integral 3 quesos Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta:Para la masa: 225 de harina de espelta integral 175ml de agua 1/2 sobre de levadura de panadero 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya Para el topping: Salsa de tomate casera 100g de Queso proteínico Eatlean 1 pedacito de Queso roquefort o queso azul ...
Ingredientes para 4 comensalesHarina 250 gr. levadura 1/2 de paquete sal 1/2 de cucharadita aceite 40 mgr. agua 125 ml. tomate relleno al gusto Poner la harina y la levadura en un cuenco,verter el agua y amasar durante 1 minuto. A continuación, añadir el aceite y la sal y amasar todo junto durante 3 minutos hasta obtener una bola lisa. Calentar el horno a temperatura alta y dejar reposar ...
Ingredientes para 4 comensalesAnís 250 gr. agua 125 ml. aceite 2 cucharadas sal 1/2 de cabeza levadura 1/2 unidades Poner la harina y la levadura en un cuenco,verter el agua y amasar durante un minuto. A continuación añadir el aceite y la sal y amasar todo durante 3 minutos hasta obtener una bola lisa. Calentar el horno a temperatura alta y dejar reposar la masa durante 20 minutos,en ese tiempo ...
