Ingredientes para 6 comensalesLomo de cerdo 1 y 1/2 kg. zumo 6 naranjas oporto 1/2 de vaso cebolla 1 puerro 1 romero 1 ramita mostaza fuerte 1 cucharadita aceite de oliva sal pimienta Se ata bien el lomo y se salpimenta. Se sofríe en aceite de oliva hasta que esté dorado por fuera. Se reserva. En el mismo aceite se pocha la cebolla y el puerro picados. Cuando la cebolla esté transparente, ...
Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 2 cucharadas maicena diluida en agua 1 cucharada vinagre 1 cucharada vino de arroz 1 cucharada ketchup 1 cucharada zumo de piña 1/2 de vaso caldo de ave 1 vaso Poner en una sartén el azúcar, incorporar el vinagre y el zumo de naranja o piña y llevar a ebullición durante unos minutos. Añade un vaso grande de caldo de ave, el puré de tomate y el jerez para hervi ...
Ingredientes para None comensalesEntrecot 1 kg. zumo de limón 1/2 de vaso vino de jerez 1 y 1/2 de vaso aceite de oliva sal pimienta puré de patatas Salpimentar la carne y colocarla en una fuente ,regarla con el zumo de limón y el jerez y dejarla macerar unas dos horas . Escurir la carne del jugo de la maceración y reservarlo. Dorar la carne por los dos lados , pasarla a una fuente de ho ...
Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo 650 gr. naranja 3 unidades maíz cocido 150 gr. zanahorias 150 gr. hierbas aromáticas 1 ramillete vino de jerez 1/2 de taza Lavar las pechugas, quitar la piel y cocerlas al vapor junto con las zanahorias, hasta que estén tiernas (en el agua se pondrá un ramillete de hierbas aromáticas). Exprimir el zumo de 2 naranjas y cortar la tercera en gajos. Cal ...
INGREDIENTES (para 2 personas) 300 g de pollo en trozos 2 cucharadas de Jerez seco 2 cucharadas de salsa de soja 100 g de Maizena 1 huevo (Tamaño M) Para la salsa 2 naranjas grandes exprimidas 1 cucharada de vinagre de arroz 2 dientes de ajo Maizena diluida en agua Salsa de soja Chili flakes (chili seco) Aceite vegetal Aceite de Sésamo 2 cucharadas de azúcar moreno Ajonjolí (sésamo tostado) Cebo ...
Ingredientes para None comensalesPollo 2 pechugas champiñones 100 gr. cebolla 1 unidad harina 1 cucharada leche de coco 1 bote jerez 1 vasito salsa de soya curry 1 cucharada caldo de carne 1/2 l. sal pimienta Una media hora antes, pongo las pechugas, cortadas a tiritas finas a macerar con el jerez y la salsa de soya. Las escurro muy bien, las espolvoreo con la harina y las sofrío con poco ...
Ingredientes para 4 comensalesPollo 8 muslos cebolla medina 1 unidad orejones 12 unidades ciruelas pasa sin hueso 1 unidad pasas pequeñas 1 puñado naranjas 1 kg. agua Quitar la piel a los muslos de pollo y freirlos en abundante aceite hasta que estén doraditos, depués ponerlos en una cacerola. Retirar un poquito aceite y freir la cebolla picada muy finita, cuando esté un poco dorada incorp ...
Ingredientes para None comensalesPollo 1 unidad cebolla 1 unidad harina 1 cucharada manzanas golden 2 unidades vino 1 vaso pasas 100 gr. almendra 100 gr. curry 1 cucharada pastilla de caldo de ave 1 unidad aceite Se corta el pollo en trozos pequeños, se sazona y se dora en aceite.Se corta la cebolla muy fina y se pelan y rallan las manzanas. En el mismo aceite donde doramos el pollo, se sofríe ...
Ingredientes para 6 comensalesHuevos 6 azúcar 1 vaso zumo 6 naranjas ralladura 1 naranja caramelo Se baten los huevos con el azúcar hasta que ésta se disuelva. Se añade el zumo de naranja filtrado y la ralladura, y se pasa la mezcla de un recipiente a otro como mínimo 20 veces. Se pone en una flanera caramelizada y se mete al horno al baño María 20 minutos. Fuente: La ...
Otra de las múltiples recetas que existen de pollo en salsa, esta hecha a mi manera...Es muy sencilla y rápida...Esta receta es aproximadamente para 4 raciones, podéis cambiar las cantidades si queréis hacer más raciones...INGREDIENTES:6 contramuslos de pollo300 gr de champiñones laminados300 ml de nata de cocinar100 ml de vino blanco o jerez seco 1 cebolla, 3 ajosEspecias variadas, un poco al gus ...