comunidades

POLLO A LA CREMA



Otra de las múltiples recetas que existen de pollo en salsa, esta hecha a mi manera...

Es muy sencilla y rápida...

Esta receta es aproximadamente para 4 raciones, podéis cambiar las cantidades si queréis hacer más raciones...

INGREDIENTES:

6 contramuslos de pollo

300 gr de champiñones laminados

300 ml de nata (crema de leche) de cocinar

100 ml de vino blanco o jerez seco

1 cebolla, 3 ajos

Especias variadas, un poco al gusto, sal, pimienta, tomillo, comino

Medio vasito de caldo de carne o agua

2-3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Preparamos el pollo, aderezando con las especias, si lo hacéis el día anterior quedará mucho mejor y más gustoso.

Usamos una cazuela normal, ponemos el aceite, calentamos bien, doramos el pollo y lo sacamos a un plato, reservamos.



Mientras sofreímos el pollo, vamos preparando los demás ingredientes.

Pelamos y partimos la cebolla y los ajos en brunoise.

Sofreímos en la cazuela, donde doramos el pollo, fuego medio, mientras se sofríe la cebolla preparamos los champiñones, bien limpios y secos, partimos en láminas gorditas. Los añadimos a la cazuela, los rehogamos un poco, ya con el fuego más alto, acordaros que siempre sueltan agua.



Incorporamos el vino, dejamos que evapore el alcohol.

Incorporamos el pollo, cubrimos con la nata (crema de leche) y el caldo, dejamos cocer hasta que ponchemos y veamos que esta blandito...

Movemos la cazuela de vez en cuando.



Espero que os haya servido esta explicación, lo he hecho lo mejor que se...
Os aseguro que esta receta esta buenísima, merece la pena que la intentéis...

https://www.facebook.com/settings?tab=account&section=username&view

Fuente: este post proviene de Lascosicasdememe , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta fácil y rápida, muy adecuada para una cena o aperitivo... Ingrediente: Una lámina de masa de hojaldre, salen 6 hojaldres como los de la foto si es cuadrada como esta 6 láminas de queso crem ...

Otra de las múltiples recetas que existen de pollo en salsa, esta hecha a mi manera... Es muy sencilla y rápida... Esta receta es aproximadamente para 4 raciones, podéis cambiar las cantidades si quer ...

Aquí os dejo otra de las recetas de TARTA DE QUESO que tanto me gustan, voy cambiando los ingredientes y van saliendo muy buenas...si no, no las pondría en el blog...Si sois aficionados al queso, esta ...

Etiquetas: Aves

Recomendamos

Relacionado

Carnes Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta del pollo en salsa con champiñones y panceta: Pollo en salsa con champiñones y panceta Dificultad: fácil               Raciones: 4- 6 personas         Tiempo: 40 minutos    Sin gluten Ingredientes: 4 cuatos traseros de pollo; muslos y contramuslos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 200 gr de panceta o beicon en tiras 250 gr de champiñones limpios 1/2 vaso de vino blanco 250 ml de na ...

recetas de segundos carne patata ...

¡La primavera se acerca! ¡Qué felicidad! Parece mentira que unos pocos rayos de sol levanten tanto el ánimo e insuflen tanta energía.Aunque, después de un sofocante verano se agradece el fresco del invierno, llega un momento en que acaba haciéndose demasiado pesado y triste. Lluvias, días nublados, espesas y frías nieblas... Día tras día lo mismo. Tristeza. Días de color gris... Pero parece que, ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta, guiso de pollo con champiñones: Guiso de pollo con champiñones Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas                 Tiempo: 50 minutos  Ingredientes: 1 kg de pollo troceado; yo contramuslos 300 gr de champiñones limpios 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gr de panceta o bacon (opcional) 1 vaso de vino blanco Unas cucharadas de harina Aceite de oliva Agua ...

Carnes Grupo de recetas Recetas ...

Vídeo receta; pollo a la coca cola fácil y delicioso: Pollo a la coca cola fácil y delicioso Dificultad: fácil                        Raciones: 4 – 6 personas                  Tiempo: 50 – 60 minutos  Ingredientes: 4 – 6 cuartos de pollo 330 ml o una lata de coca-cola 3 – 4 cucharadas de harina 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 tomates maduros Aceite de oliva Sal y pimienta El ...

Aves carnes

Ingredientes: 6 personas 6 contramuslos de pollo deshuesados6 champiñones Portobello grandes 2 cebollas rojas 1 frasco de pimientos rojos asados (460 grs) 12 aceitunas negras con hueso 4 ramitas de romero fresco 200 ml de vino tinto 2 latas de tomate cherry (800 grs) Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Sazonamos el pollo con sal y pimienta negra, y lo ponemos en una cazuela amplia y poco ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las pechugas de pollo con mostaza y champiñones: Pechugas de pollo con mostaza y champiñones Dificultad: muy fácil                 Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo 200 gr de champiñones 3 cucharadas de mostaza de grano 200 ml de nata o crema de leche 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceit ...

Aves

Todos hacemos pollo asado, a mi se me ocurrió servirlo con alguna salsa que le diera mas jugosidad, así que le hice esta que os pongo, el resultado me gusto, fue muy buena idea... INGREDIENTES: Cuartos de pollo, depende para cuantos Variación de especias, podéis utilizar las que más os gusten Sal, pimienta, perejil, tomillo, ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 100 ml de vino blanco, por ejemplo, ...

1º Platos Carne Platos salados ...

Holaaaa! Hoy un plato que lo tenemos preparado en muy poco tiempo. Y queda súper rico! Ingredientes para 2 personas: 2 muslos de pollo deshuesados 2 cebollas 200 ml de zumo de naranja natural Ralladura de naranja 1 cucharada de azúcar Sal Aceite Preparación: Salpimentamos los contramuslos, y los enrollamos. Y los cerramos con unos palillos. Con un chorrito de aceite doramos el pollo bien en una ...

Carnes Grupo de recetas Recetas ...

Vídeo receta; pollo a la jardinera: Pollo a la jardinera Dificultad: fácil               Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 50 – 60 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1500 gr de pollo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 zanahorias 1/2 pimiento rojo 1 vaso de vino blanco 2 tomates rallados 1 puñado de guisantes Aceite de oliva y sal perejil fresco Caldo de pollo o agua E ...

general

Volvemos con otra receta en la que vamos a utilizar contramuslos de pollo. Esta vez aderezados con una sabrosa salsa a base de cerveza. Usar la cerveza para cocinar, sobre todo en guisos, pero también para marinados, es una opción muy interesante que aporta un sabor muy especial que podemos resaltar o atenuar con hierbas aromáticas o especias diversas. Resulta ideal para los guisos de pollo, ahora ...