Ingredientes para 4 comensales
Pollo 8 muslos cebolla medina 1 unidad orejones 12 unidades ciruelas pasa sin hueso 1 unidad pasas pequeñas 1 puñado naranjas 1 kg. aguaQuitar la piel a los muslos de pollo y freirlos en abundante aceite hasta que estén doraditos, depués ponerlos en una cacerola. Retirar un poquito aceite y freir la cebolla picada muy finita, cuando esté un poco dorada incorporar a la cacerola donde estaban los muslos. A esta cacerola incorporar también, los orejones cortados por la mitad, las ciruelas pasas y el puñado de pasas chiquitinas. También incorporar el zumo y la pulpa del kilo de naranjas y añadir también un vaso de agua aproximadamente. Poner todo en el fuego primero fuerte y después bajarlo durante media hora, hasta que el caldo haya reducido un poquito. Es un plato delicioso. Espero que os guste. Ya me contaréis !!!!.
Fuente: CVGONZALEZ