Muslos de pavo con orejones y ciruelas

Fuego lento y paciencia lo máximo que vas a necesitar

Hoy hicimos en casa estos Muslos de pavo con orejones y ciruelas. Un plato exquisito que haremos con tranquilidad, tiempo y poco más, ya que es muy fácil de hacer. Queda muy sabroso y seguro que repites en más de una ocasión. 

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Ingredientes:

4 muslos de pavo

1 puñado orejones

Un puñado ciruelas pasas

1 vaso vino de Oporto

Una cebolla

1 lata de tomate natural triturado

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Muslos de pavo con orejones y ciruelas
Elaboración:

En primer lugar, maceramos los orejones y las ciruelas con el vino. Dejamos mínimo 30 minutos o desde la noche anterior, si queremos

Salpimentamos los muslos de pavo y los freímos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén dorados por ambas partes, añadimos la cebolla en juliana

Cuando la cebolla empiece a pochar, vertemos el vino colándolo y, a fuego fuerte, reducimos el alcohol

Agregamos entonces el tomate, rectificamos de sal e integramos. Pasados 15 minutos, añadimos las ciruelas y orejones

Semicubrimos de agua y dejamos unos 45 minutos que se vaya haciendo lentamente. Comprobamos de sal a ver qué tal. Y a comer!


Mira en vídeo cómo se hacen estos Muslos de pavo con orejones y ciruelas



Muslos de pavo con orejones y ciruelas
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