Ingredientes para None comensales
edulcorante,ajo polvo,canela,sal,especias carne,cacao puro,agua,vino,pimiento verde,muslos de pollo,cebolla
INGREDIENTES:
6 muslitos de pollo
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde italiano
1 chato de vino blanco
1 vaso de agua
1 cc de cacao puro valor
sal, especia de carne (tomillo, romero, pimienta hierbas provenzales)
ajo en polvo, canela
edulcorante liquido (unas gotas)
ELABORACION:
Pocamos la cebolla junto al pimiento en un poco de aceite ( con servilleta) y agua, lo tapamos y cocinamos a fuego suave para que sude y se cocine con su propio vapor.
Añadimos el pollo y lo doramos levemente, el cual hemos marinado con las especias mientras se pochaba la verdura.
Añadimos el vaso de agua y la mitad del de vino.
Al otro medio vasitro de vino le añadio el cacao y unas gotas de edulcorante para que se disuelva y lo vertemos sobre el pollo.
Esto es lo que nos dará el toque dulce al plato, aunque más que saber le da color y olor.
Lo cocinamos todo junto unos 25 minutos a fuego medio tapado.
Dejamos reposar y servimos.
*** Yo lo hice por la noche, asi que reposó toda la noche y la mañana, pues lo comimos el miercoles a medio dia.
Al dejarlo reposando tanto tiempo, los sabores se fundieron a fondo y la salsa espesó un poco más.
A la hora de comer, solo hubo que calentarlo bien y servir.
*** Gratamente me sorprendió el contraste de sabores, pues pensaba que se notaria más el sabor del chocolate, y nada por el estilo se intensificaba más el sabor de las verduras y el vino.
Delicioso¡¡¡¡¡
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