Pollo troceado
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
5 dientes de ajo
2 guindillas
1 bote pequeño de tomate frito Hida
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta negra molida
En una olla ponemos unas cinco cucharadas de aceite a calentar junto con los dientes de ajo sin pelar y las dos guindilla.
Echamos el pollo salpimentado y dejaremos dorar.
Una vez dorado el pollo, lo retiramos a un plato.
En ese mismo aceite añadimos la cebolla y los pimientos, salpimentamos y dejamos pochar a fuego lento. Iremos removiendo para así despegar los restos de pollo del fondo de la olla.
Cuando el pimiento y la cebolla se hayan ablandado ligeramente, añadiremos el tomate frito y removemos para unir los ingredientes.
Subimos el fuego e incorporamos los trozos de pollo que teníamos reservados y el vaso de vino blanco.
Dejamos cocinar tapado a fuego medio durante unos 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Fuente: este post proviene de The Candy Red, donde puedes consultar el contenido original.
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