Pollo al curry (4)

Ingredientes para None comensales

Pechuga de pollo 2-3 unidades vino blanco 1 vaso salsa de soja 2 cucharadas aceite carne mantequilla 50 gr. sal pimienta curry 1 cucharada leche de coco 250 gr.
Cojo 2-3 pechugas de pollo y las corto a lo ancho en tiritas muy finas, las pongo a macerar con un vaso de vino blanco y dos cucharadas de salsa de Soja, un ratito. Las escurro bien y las seco con papel de cocina, pongo muy poco aceite en una sartén y cuando està caliente le añado la carne y unos 50 g de mantequilla, cuando la carne está dorada le pongo sal, pimienta recien molida y una cucharada de Curry, le doy unas vueltas y añado el vino de la maceración, con la soia, dejo cocer un poco y le echo una confección de 250 g de leche de coco, dejo espesar al punto justo, pruebo de sal y a servir acompañado de riso en blanco.
Fuente: KARY
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