Ingredientes para 4 comensales
Pollo 1 unidad cebolla grande 1 unidad champiñones 1 kg. aceitunas sin hueso 2 bolsitas cerezas 1 lata yogures naturales 1 unidad pimienta salPrimero freiremos el pollo, después los champiñones y seguidamente la cebolla en tiras; todo en el mismo aceite y en ese orden. Se van echando en una olla y cuando toque añadir la cebolla incluiremos el aceite que ha quedado en la sartén. A continuación echaremos un vaso de cerveza y otro de agua y cuando rompa a hervir añadiremos las aceitunas, el yogur, la sal y la pimienta. Dejaremos cocer hasta que la salsa espese (al gusto) y listo para servir.
Fuente: Receta enviada por Maria José Esquinas