Ingredientes para 4 comensales
1 pollo,3 limones,patatas,orégano,sal,tomillo,hierbabuena,aceite,aguaCuando el horno está ya caliente se pone el tiempo (120 minutos) y se mete el pollo en el recipiente con el jugo de los limones que queden (de los 3 que teníamos) y medio vaso de agua. A media cocción se le da la vuelta y se riega con su propio jugo.
Mientras tanto en una sartén se van friendo las patatas en rodajas (a fuego más bien suave para que queden tiernas). Cuando estén fritas se le añaden al pollo para que coja el jugo (se riega todo con el caldo otra vez, y si tuviera poco se le puede añadir otro medio vaso de agua antes de poner las patatas). Cuando acabe el tiempo, ya está preparado el pollo.
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