Potaje de Coles Malagueñas

Ingredientes para None comensales

1 Col,250gr Garbanzos,4 Zanahorias,1/4 Calabaza,1 Patata,1 Pimiento,1 Cabeza de Ajo,200gr. Carne Cerdo,125 gra. Tocino fresco,100gr. morcilla,100gr. chorizo,1 Hoja de Laurel,1 Cucharadita Pimentón del la Vera Sal


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1.- Lavar bien la verdura, pelar y cortar la calabaza y la patata. Reservar.
2.- Colocar la carne y el tocino  en la olla  con 2.5 litros y cocer durante 60 minutos, Espumar las impurezas.
3.- Ponemos el resto de la verdura, la cabeza de ajo quemada, el pimentón, sal y laurel. 
4.- Dejamos cocer 30 minutos a fuego lento.
5.- 5 minutos antes se añade el chorizo y la morcilla.
6.- Estará más buena al día siguiente.

 
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