Potaje de espinacas, gambas y garbanzos

Ingredientes para 4 comensales

espinacas congeladas,gambas peladas,1 bote de garbanzos,4 ajos
Ponemos agua en el fuego con sal y cuando empieza a hervir le añadimos las espinacas. Dejamos que cuezan unos 5 minutos y las escurrimos.

En otra olla ponemos como tres dedos de agua y cuando está caliente le echamos el bote de los garbanzos escurridos. Freímos tres ajos pelados en aceite hasta que empiecen a coger color. Los sacamos del aceite y echamos las gambas. Cuando estén casi hechas, les añadimos 1 o 2 ajos cortados muy finos. En un par de minutos, añadimos las espinacas a los garbanzos y también las gambas. Rectificamos de sal.

Dejamos que haga chup- chup 5 minutos a fuego bajo y listo.

POTAJE DE ESPINACAS, GARBANZOS Y GAMBAS
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