1 Bote de garbanzos
1 Bote de habichuelas
Acelgas
4 ajos
1 molla de pan
Cominos
Azafrán
Vinagre
2 tomates
1 cebolla
Sal
Ponemos en una olla los garbanzos, las habichuelas y las acelgas, y echamos el agua (la mitad de la mitad de la olla). Ponemos a hervir durante 20 minutos.
En una sartén, freímos los ajos y los echamos en un mortero.
Freímos la molla de pan, y la añadimos al mortero.
Añadimos al mortero un buen chorro de vinagre, los cominos, el azafrán y la sal, y picamos todo.
Rallamos los tomates y la cebolla, y sofreímos.
Una vez trascurridos los 20 minutos de cocción de la olla, añadimos a ella el majado del mortero y el sofrito de tomate y cebolla.
Rectificamos de sal y dejamos cocinar 10 minutos.
Comprobamos que los garbanzos y habichuelas estén hechas.
Servimos.