Hola amigos:
Hoy por empiezo mi andadura por estos lares. La verdad es que no sé muy bien como va esto, así que esta entrada será un poco de prueba. Para ello elegí un rico postre, porque dentro de la cocina es al apartado que más me gusta elaborar.
Espero os guste!!!
Ingredientes:
- 150 gramos de bizcochitos (sin gluten y sin lactosa para los intolerantes)
4 huevos
2 vasos de leche (sin lactosa para los intolerantes)
1 vaso de azúcar caramelo liquido (sin gluten, o bien podeis hacerlo)
100 gramos de fruta escarchada troceada
Preparación:
Ponemos el caramelo líquido en un molde y reservamos.
Troceamos los bizcochitos y los ponemos en remojo con la leche.
Vertemos el resto de ingredientes, exepto la fruta escarchada, en el vaso de la Thermomix.
Programamos unos 2 minutos en velocidad 4.
Retiramos el vaso y ponemos la fruta escarchada, que habremos pasado por un poco de harina (de arroz para los intolerantes), para evitar que se pegue al fondo.
Si no teneis Thermomix seguís los mismos pasos pero utilizando una batidora o robot de varillas.
Movemos con cuchara y vertemos en el molde que teniamos reservado.
Cerramos el molde con tapa o bien con papel sulfurizado.
Ponemos en el horno, precalentado a 180º, al baño María, durante unos 45 minutos, según el tipo de horno, ya os lo he comentado alguna que otra vez.
Retiramos y dejamos enfriar. Una vez frio podemos decorar a gusto.
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