PULPO A LA GALLEGA

Pulpo a la gallegaINGREDIENTES para 4 personas:3 patas de pulpo cocido4 patatas medianaspimentón dulceaceite de olivasalPREPARACIÓN:Lavamos muy, muy bien las patatas y las ponemos a cocer con un poco de sal hasta que estén hechas (pinchamos con una brocheta para ver si están). Dejamos enfriar y luego las pelamos, las cortamos en rodajas no muy finas y las ponemos en la fuente de servir.Cortamos la ...

Pulpo a feira o a la gallegaIngredientes:1 pulpo de unos dos kilos al menos.3 hojas de laurelPimentón dulce.Pimentón picante.Sal gruesa.Aceite de oliva.Patatas (opcional).Elaboración:Si el pulpo es fresco, es preferible congelarlo y después descongelarlo para que se rompan las fibras.Ponemos agua a hervir con tres hojas de laurel en una olla donde podamos poner el pulpo y el triple de agua.Dejamos ...

Bueno, nunca viene mal una tapita y en esta ocasión un PULPO A LA GALLEGA, que acompañado de un vino de Ribeiro es simplemente una delicia. Es una de las tapas típicas de cualquier Restaurante y para no ser menos en el Restaurante de Casa,no hemos querido perder la oportunidad deexplicaoscomo se hace esta tapa tan buena y sencilla la vez.1/2 Kg. de Pulpo, en el mercadopodéisencontrarlo ya cocido, ...

Hoy veremos cómo preparar el pulpo a la gallega, una receta muy bien conservada en la región de Galicia, pero que se disfruta en toda España.El nombre en gallego del pulpo a la gallega es pulpo a feira (pulpo a la feria) por una razón muy simple. Durante las ferias de ganado los agricultores compraban o vendían ganado, productos agrícolas, etc.; y a su vez compraban alimentos como sal, azúcar y ot ...

Buenas!!!Hoy os dejo uno de mis platos preferidos, el pulpo ¿Os podéis imaginar lo que disfruté cuando fuimos a Galicia?Es un plato muy fácil de hacer y delicioso!!!INGREDIENTES:-1 patata grande-3 patas de pulpo cocido-Aceite de oliva-Sal (a mi me gusta ponerle sal gorda o en escamas)-Pimentón (picante o dulce)Pelamos la patata, la cortamos en rodas de 1cm más o menos y la ponemos a cocer, aprox. ...

Os encanta el pulpo pero no os atrevéis a cocinarlo? En tan sólo 3 minutos tendréis un Pulpo a la Gallega sin esfuerzo y sabroso! No lo creéis? Fijaos en los pasos a seguir!! INGREDIENTES: - 2 patas de Pulpo Cocido ó 1 Pulpo fresco - 2 Patatas Cocidas - Pimentón dulce - Aceite de Oliva - Sal PREPARACIÓN: Yo os recomiendo comprar las 2 patas de Pulpo ya cocido en vez de comprar un Pulpo fresco. ...

INGREDIENTES 1 kg de pulpo 2 patatas Aceite de oliva virgen extra Sal Sal en escamas Pimentón dulce ELABORACIÓN DE PULPO A LA GALLEGA Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en una cazuela con agua y un poco de sal, cuando estén cocidas reservamos. En una cazuela grande con agua hirviendo, metemos y sacamos el pulpo del agua, sujetándolo por la cabeza, 3 o 4 veces, después, lo metemos definit ...

Hola a tod@s!! hoy os traigo una de las recetas preferidas de mi hija pequeña Laura, el pulpo a la gallega, como su propio nombre nos indica es una receta tradicional de Galicia, en mi pueblo Estepona el pulpo es muy tradicional también y no son pocos los camiones que salen cargados para Galicia desde hace años por su buena calidad al igual que los gallegos, así que esta forma de cocinar el pulpo ...

El pulpo a la gallega como dicen los gallegos ... pulpo a feira, que lo hacen con las extraordinarias patatas gallegas que le llaman cachelos, si las encontramos como yo, el resultado es muy bueno.Es un plato sencillo, pero la forma de cocinarlo y quede tierno o mejor dicho en su punto para obtener un buen resultado.Es uno de los platos que puse para mi aniversario de boda, 47 años que da para muc ...

Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira. Pero creo que lo mejor sera ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 5 minutos TIEM ...