Pulpo a la gallega
INGREDIENTES para 4 personas:
3 patas de pulpo cocido
4 patatas medianas
pimentón dulce
aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Lavamos muy, muy bien las patatas y las ponemos a cocer con un poco de sal hasta que estén hechas (pinchamos con una brocheta para ver si están). Dejamos enfriar y luego las pelamos, las cortamos en rodajas no muy finas y las ponemos en la fuente de servir.
Cortamos las patas de pulpo en rodajas -en diagonal, para que sean mas vistosas- y las colocamos encima de las patatas. Calentamos en el microondas.
Rociamos con aceite de oliva y espolvoreamos el pimentón.
Esta receta de pulpo a la gallega que os traigo hoy no tiene ningún misterio, en todo caso el misterio sería como cocer bien el pulpo pero, la verdad, es algo que no he hecho nunca, jeje: Pepe, mi cuñado, es patrón de pesca y me manda los pulpos ya cociditos y todo (estas patas me las trajo en Navidad, además de otras cositas, y el sabor no tiene nada que ver con el pulpo que venden ya cocido).
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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