Queso de coco

Ingredientes para 6 comensales

Coco 1 unidad leche 2 tazas agua 1/2 de taza yemas de huevo 4 unidades azúcar 2 tazas harina 1/2 de cucharada mantequilla 4 cucharadas vainilla en polvo 1/2 de cucharada


Imagen 0



Abrir el coco, reservando el agua que contiene en su interior, pelarlo y rallar la pulpa. Sacar la leche al coco mezclando la ralladura con el agua tibia y añadir el agua de coco reservada.

Verter la leche (reservando aparte un poco) en una cacerola junto con la leche de coco, y el coco rallado, poner a fuego alto y dejar que se calienten.

Colocar las yemas de huevo en un cuenco, agregar el azúcar y batir bien. Disolver la harina en la leche reservada e incorporar a la leche ya caliente. Añadir a las yemas batidas con el azúcar.

Incorporar los ingredientes restantes y calentar a fuego bajo y removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté suficientemente espesa. Pasar la preparación a una fuente o a un molde y dejar enfríar. Servir decorado con hojitas de menta y guindas confitadas o al gusto.

Fuente: Cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para None comensalesHarina 2 tazas azúcar 2 tazas levadura 1 cucharada huevo 2 unidades leche 1 vaso mantequilla 5 cucharadas plátanos 10 unidades Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la levadura. Y dejamos reservando. Derretimos la margarina, añadiños leche y los huevos. En un molde untado ponemos una capa de la pasta que esta reservada, plátano, pasta, platano, pasta y la ...

Ingredientes para None comensalesLeche de coco 3 tazas claras de huevo 6 unidades gelatina 3 sobres azúcar 3 1/2 de taza agua 1 taza leche 1 taza esencia de coco 1 cucharada yemas de huevo 6 unidades [imagen=1824755]Se mezcla el agua y una taza de azúcar para hacer una miel ligera con la que bañamos el molde donde vamos a preparar el postre y que se deja en el congelador para que se enfríe. Se bat ...

Ingredientes para 6 comensales Huevo 5 unidades coco rallado 75 gr. azúcar 180 gr. leche 2 tazas canela en rama 1 ramita piel de limón 1 unidad agua 1 cucharada Preparar el caramelo en un cazo al fuego con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de agua y verterlo en el molde elegido. Calentar la leche en un cazo al fuego, añadir la canela y la corteza de limón; cuando comience a hervir, apartarla ...

Ingredientes:p. chocolate:150 gr de chocolate negro350 ml de leche250 gr mascarpone3 hojas gelatina3 c.s. de azúcar gas.p. coco:200 ml leche de coco500 gr nata50 gr coco rallado3 hojas de gelatina120 gr azúcar glasElaboración:Panna cotta de chocolate: Poner las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Rallar el chocolate, reservando 30gr para decorar al final, y echarlo en un cazo con la leche y ...

La marquesa de coco es bastante bueno ya que no empalaga y es muy suave. A continuación, cómo preparar la marquesa de coco: INGREDIENTES 2 tazas de leche de coco 6 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de fecula de maiz 4 yemas de huevo 2 paquetes de galletas plantillas 1/4 taza de vino blanco 3/4 taza de agua. cobertura 1 taza de crema fresca para batir 2 tazas de coco rallado PREPARACIO ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 50 gr. leche 3 tazas azúcar 8 cucharadas canela en rama 1 ramita yemas de huevo 2 unidades corteza de limón 1/2 unidades chocolate fondant 100 gr. maicena 1 cucharada almendras 1 cucharada Lavar el arroz en un colador y cocerlo con 1 taza de agua hasta que se seque. Agregar 2 tazas de leche, la piel de limón, la canela y cocer durante 10 minutos moviendo a men ...

Ingredientes para 4 comensalesNuez 80 gr. azúcar 150 gr. maicena 1 cucharada leche 1/2 de taza nata montada 1 taza gelatina 1 cucharada brandy 1 cucharada huevo 2 unidades nata montada sin azúcar 1 taza [imagen=1824346]Moler las nueces, reservando trozos para adornar. Mezclar en un cazo las yemas con el azúcar, reservando las claras. Incorporar la maicena y la leche y batir ligeramente hasta que q ...

Ingredientes para None comensalesLeche desnatada 2 tazas leche de coco 1 taza maizena 2 cucharadas canela 1 ramita clavo de olor 1 unidad canela en polvo 1 cucharadita azúcar 5 cucharadas Poner la leche excepto 1/4 de taza en un cazo con la canela en rama, el clavo y el azúcar. Poner al fuego y cuando comience a hervir, agregar la maizena diluída con la leche reservada. Mover con una cuchara d ...

Ingredientes para 6 comensalesCoco rallado 100 gr. huevo 4 unidades leche 2 tazas azúcar 7 cucharadas ralladura de limón 1/2 unidades mermelada de frambuesa 4 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas ron 1 chorrito agua 2 cucharadas [imagen=1824362]Hacer un caramelo en un cazo al fuego con 3 cucharadas de azúcar y una cucharadita de agua. Cubrir con él el fondo de 4 flaneritas (aptas para microondas) ...

Galletas de avena con coco y nuez Ingredientes: 1 taza de Avena 1 tazas de Coco rallado taza de Pasitas 1 taza de Nuez picada 2 tazas de Harina cucharadita de Sal 1 cucharada de Polvo de hornear cucharadita de Bicarbonato de sodio 300 gramos de Mantequilla 2 huevos enteros 1 tazas de Azúcar blanca taza de Azúcar morena 1 cucharadita de Esencia de ...