comunidades

Suflé helado de nueces

Ingredientes para 4 comensales

Nuez 80 gr. azúcar 150 gr. maicena 1 cucharada leche 1/2 de taza nata montada (crema de leche) 1 taza gelatina 1 cucharada brandy 1 cucharada huevo 2 unidades nata montada (crema de leche) sin azúcar 1 taza

[imagen=1824346]
Moler las nueces, reservando trozos para adornar. Mezclar en un cazo las yemas con el azúcar, reservando las claras. Incorporar la maicena y la leche y batir ligeramente hasta que queden bien mezclados todos los ingredientes.
Acercar al fuego y remover continuamente con un batidor de mano, hasta que espese la mezcla. Apartar del fuego y añadir el brandy y la gelatina, removiendo nuevamente. Dejar entibiar unos minutos y mezclar con las nueces molidas.
Montar las claras a punto de nieve y mezclar la crema preparada y la nata montada (crema de leche) sin azúcar.
Rodear 4 moldes pequeños de suflé con una tira de papel vegetal, de forma que sobresalga unos 6 cm. de la parte superior. Verter el preparado en los moldes y refrigerar hasta que cuajen.
Una vez cuajados, pasar un cuchillo por el interior del borde de papel, quitar éste cuidadosamente y adornar con la nata montada (crema de leche) con azúcar y los trozos de nuez reservados.
Fuente: http://www.cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres repostería ...

Ingredientes para 6 comensalesNuez 200 gr. ciruela pasa 150 gr. huevo 4 unidades azúcar glasé 200 cucharadas mantequilla 1 cucharada ron 1 cucharada ralladura de naranja 1 cucharada nata montada 1 taza [imagen=1824353] Moler las nueces, picar la mitad de las ciruelas y picar ambas cosas con la ralladura de naranja. Batir las yemas con el azúcar hasta que aumenten un poco su volumen y mezclar con l ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 6 comensales Huevo 3 unidades azúcar 5 cucharadas brandy 2 cl. leche 1 taza maicena 1 cucharada nata montada 1 taza gelatina 1 cucharada agua 2 cucharadas Ponemos en un cazo las yemas con el azúcar y la maicena. Batimos e incorporamos, poco a poco la leche. Acercamos el cazo al fuego y calentamos, sin dejar de mover con una cuchara de madera, hasta que esté hecho una crema, pe ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 8 comensales Galletas 1,1/2 de paquete chocolate fondant 250 gr. leche 2 tazas maicena 1 cucharada huevo 2 unidades licor de naranja 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas nata montada 1 taza Disolver la maicena en 2 cucharadas de leche. Derretir el chocolate en un cacito con 1 taza de leche, el azúcar y las yemas, removiendo continuamente, con una cuchara de madera, hasta que hierva ...

recetas postres receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Galletas 36 unidades leche 1,3/4 de taza yemas de huevo 2 unidades azúcar 50 gr. maicena 1 cucharada chocolate con leche 100 gr. mantequilla 25 gr. chocolate fondant 120 gr. nata líquida 3/4 de taza nata montada 150 gr. almendras 25 gr. Para la crema, poner 3/4 de taza de leche a calentar en un cacito. Batir en otro cazo las yemas con el azúcar y la maicena. Cuando ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 100 comensales Huevo 8 unidades harina 500 gr. azúcar 500 gr. chocolate en polvo 100 gr. nata líquida 1 taza levadura 2 cucharadas mantequilla 2 cucharadas nata montada 500 gr. chocolate fondant 250 gr. leche 1 taza maicena 1 cucharada Para el bizcocho: batir los huevos en un cuenco con el azúcar (mejor en el robot o con la batidora), hasta que aumenten de volumen y queden espu ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 6 comensales Azúcar 150 gr. leche 2 tazas huevo 4 unidades pera 1 unidad orejón 4 unidades bizcocho de soletilla 150 gr. licor 1/2 de taza maicena 1 cucharada mantequilla 1 cucharada grosellas 50 gr. nata montada Primero batimos en un cazo los huevos con la maicena, el azúcar y la leche. Acercamos al fuego y dejamos hasta que espese, sin dejar de remover con una cuchara de made ...

recetas postres microondas ...

Ingredientes para 4 comensales Chocolate blanco 150 gr. mantequilla 100 gr. gelatina 1 sobre leche 1 cucharada azúcar lustre 75 gr. yemas de huevo 4 unidades claras de huevo 2 unidades nata montada 1 taza café soluble 1 cucharada brandy 1/2 de taza Poner el chocolate en un cuenco de vidrio. Lleva al microondas, conectar la máxima potencia durante 1 minuto. Agregar la mantequilla y mantener duran ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 6 comensales Huevo 4 unidades leche 1 taza nuez 100 gr. azúcar 200 gr. azúcar vainillado 1 cucharadita nata montada 1 taza licor de nueces 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas agua 1 cucharada Ponemos un cacito al fuego con las 2 cucharadas de azúcar, el agua y hacemos un caramelo dorado. Bañamos las paredes y el fondo de un molde para flan con el caramelo recién preparado y dejamo ...

recetas postres postres cremosos ...

Ingredientes para 4 comensalesCafé (cargado) 1/3 de taza yemas de huevo 2 unidades leche 1 taza maicena 1 cucharadita nata líquida 1 taza canela 2 ramitas azúcar 3 cucharadas azúcar glasé 2 cucharaditas [imagen=1824554] Batir las yemas con el azúcar y la maicena; añadir la leche lentamente sobre las yemas sin dejar de remover y cocer a fuego suave sin dejar que hierva, hasta que espese ligeramente ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Bizcocho de soletilla 150 gr. mora 250 gr. huevo 1 unidad leche 1 taza maicena 1 cucharada azúcar 2 cucharadas ralladura de naranja 1/2 unidades zumo de naranja 1/2 unidades nata líquida 1 taza gelatina de frambuesa 2 cucharadas Batir en un cazo el huevo con el azúcar y la maicena y agregarle la leche poco a poco. Acercar el cazo al fuego sin dejar de mover hasta q ...