Copa de café y crema de canela

Ingredientes para 4 comensalesCafé 4 tacitas leche 1 taza yemas de huevo 4 unidades azúcar 4 cucharadas licor de albaricoque 1 chorrito nata líquida 4 cucharadas [imagen=1824609]Preparar el café muy cargado. Batir las yemas con el azúcar y el licor, hasta que quede bien mezclado; añadir la leche caliente y mezclarlo con el café. Repartir en tazas adecuadas y terminar con la nata semimontada. ...

Ingredientes para 4 comensalesNuez 80 gr. azúcar 150 gr. maicena 1 cucharada leche 1/2 de taza nata montada 1 taza gelatina 1 cucharada brandy 1 cucharada huevo 2 unidades nata montada sin azúcar 1 taza [imagen=1824346]Moler las nueces, reservando trozos para adornar. Mezclar en un cazo las yemas con el azúcar, reservando las claras. Incorporar la maicena y la leche y batir ligeramente hasta que q ...

Ingredientes para 4 comensales Tarteletas 8 unidades leche 1 taza yemas de huevo 2 unidades azúcar 80 gr. maicena 1,5 cucharadas corteza de limón 1/2 unidades hierbabuena fideos de chocolate 1 cucharada Batir las yemas en un cazo con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir la maicena y mezclar bien para que no queden grumos. Agregar la leche y seguir batiendo. Incorporar la corteza de limón ...

Ingredientes para 8 comensales Galletas 1,1/2 de paquete chocolate fondant 250 gr. leche 2 tazas maicena 1 cucharada huevo 2 unidades licor de naranja 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas nata montada 1 taza Disolver la maicena en 2 cucharadas de leche. Derretir el chocolate en un cacito con 1 taza de leche, el azúcar y las yemas, removiendo continuamente, con una cuchara de madera, hasta que hierva. ...

Ingredientes (~1 litro) 1 litro de leche 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche 2 yemas 2 cdas maicena 1 vaina de vainilla o esencia a gusto Ponemos a hervir el litro de leche, el azúcar y la vainilla.Si usan vainilla en vaina partirla por la mitad a lo largo, raspar las semillas y poner todo junto en la olla.En un bowl aparte, disolver la maicena con la 1/2 taza de leche y las yemas ligeramente bat ...

Ingredientes para 4 comensales Galletas 36 unidades leche 1,3/4 de taza yemas de huevo 2 unidades azúcar 50 gr. maicena 1 cucharada chocolate con leche 100 gr. mantequilla 25 gr. chocolate fondant 120 gr. nata líquida 3/4 de taza nata montada 150 gr. almendras 25 gr. Para la crema, poner 3/4 de taza de leche a calentar en un cacito. Batir en otro cazo las yemas con el azúcar y la maicena. Cuando ...

Ingredientes para None comensalesPiña 1 lata leche 250 ml. yemas de huevo 3 unidades azúcar 75 gr. maicena 1 cucharada guindas coco rallado 30 gr. [imagen=1824666]Batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena; disolver todo con la leche mezclada con el almíbar de la lata de piña. Arrimar al fuego y, removiendo continuamente, dejar cocer hasta que espese. Retirar del fuego y mezclar con dos ...

Ingredientes para 4 comensalesLeche evaporada 1 tarro azúcar 2 y 1/4 de taza yemas de huevo 5 unidades claras de huevo 3 unidades oporto 1/4 de taza vainilla en polvo 1 cucharadita canela en polvo Poner en un cazo la leche con una taza y media de azúcar. Cuando rompa a hervir bajar el fuego y dejar cocer hasta que espese un poco. Batir ligeramente las yemas en un cuenco y añadirles un poco de la ...

El viernes estuve de cumple, lo celebré con este rico postre.Así lo hice:Necesitamos:Una plancha de bizcochoCrema chantilly. Batir 200 mililitros de nata para montar o crema de leche, añadir 3 cucharadas de azúcar glass o en polvo.Crema pastelera:Ingredientes:2 yemas1/3 de taza de azúcar (70 gramos)3 cucharas de harina de maíz (maicena)1 cucharadita de esencia de vainilla1 taza de leche (250 mili ...

Ingredientes para 4 comensalesLeche desnatada 2 tazas leche de coco 1 taza maicena 2 cucharadas canela 1 ramita clavo de olor 1 unidad canela en polvo 1/2 de cucharadita azúcar 2 cucharadas edulcorante líquido [imagen=1824538]Poner la leche excepto 1/4 de taza en un cazo con la canela en rama, el clavo y el azúcar. Acercar al fuego y cuando comience a hervir, agregar la maicena diluída con la le ...