Suspiro de limeña

Ingredientes para None comensalesLeche 250 cc. azúcar 150 gr. vainilla 1 vaina canela 1/4 de vaina cáscara de naranja nata 400 gr. yemas de huevo 5 unidades claras de huevo 4 unidades Calentar la leche al baño maria, la vainilla, la canela, la cáscara de naranja, y las yemas (bien batidas con parte del azúcar) removiendo constantemente. Verter la mezcla en un recipiente frió colándolo, mezcl ...

Ingredientes para 8 comensalesLeche 4 tazas azúcar 1 taza canela huevos 3 unidades yemas de huevo 3 unidades mantequilla En un tazón, batir 3 huevos enteros con 3 yemas más. Preparación de la crema: En una olla, hervir la leche con el azúcar y la canela. Al primer hervor, retirar del fuego y eliminar la canela. Dejar enfriar la leche y añadir poco a poco a los huevos batidos. Si se forman grum ...

Ingredientes para 4 comensalesLeche 2 tazas yemas de huevo 5 unidades maicena 1 cucharada vino pedro ximénez 1/4 de taza canela 1 ramita azúcar 150 gr. corteza de limón 1/2 unidades canela en polvo 1 cucharadita [imagen=1824527] Poner la leche en un cazo al fuego con la corteza de limón y la ramita de canela, hasta que comience a hervir; apartar del fuego, tapar y dejar reposar unos minutos. Batir ...

Ingredientes para None comensalesLeche de coco 3 tazas claras de huevo 6 unidades gelatina 3 sobres azúcar 3 1/2 de taza agua 1 taza leche 1 taza esencia de coco 1 cucharada yemas de huevo 6 unidades [imagen=1824755] Se mezcla el agua y una taza de azúcar para hacer una miel ligera con la que bañamos el molde donde vamos a preparar el postre y que se deja en el congelador para que se enfríe. Se ba ...

Ingredientes para 4 comensalesCafé (cargado) 1/3 de taza yemas de huevo 2 unidades leche 1 taza maicena 1 cucharadita nata líquida 1 taza canela 2 ramitas azúcar 3 cucharadas azúcar glasé 2 cucharaditas [imagen=1824554] Batir las yemas con el azúcar y la maicena; añadir la leche lentamente sobre las yemas sin dejar de remover y cocer a fuego suave sin dejar que hierva, hasta que espese ligeramente ...

Ingredientes para None comensalesHarina 2 tazas polvo de hornear 1 cucharadita sal 1/2 de cucharadita manteca 125 gr. azúcar 1/2 de taza yemas de huevo 2 unidades manzanas verdes 4 unidades azúcar 3/4 de taza crema de leche 1 taza esencia de vainilla 1 cucharadita huevos 2 unidades Batir en un tazón la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema, agregar las yemas previamente mezcladas, re ...

Ingredientes para 6 comensales Leche condensada 1 taza coco rallado 200 gr. leche 1 taza yemas de huevo 4 unidades ciruela seca 8 unidades nuez 2 cucharadas chocolate en polvo 2 cucharadas nata líquida 1 taza claras de huevo 2 unidades azúcar 1/4 de taza Titulo Primera capa: poner el coco rallado en un cuenco y regar con la mitad de la leche, dejando reposar media hora para que se esponje. Poner ...

Ingredientes para None comensalesMaicena 4 cucharaditas leche 3 tazas yemas de huevo 4 unidades azúcar 1 taza Tome un poco de la leche en una taza y disuelva en ella la maicena. Coloque el resto de leche en una olla, agregue la maicena disuelta y lleve al fuego medio. Cocine revolviendo todo el tiempo hasta que la mezcla espese. Retire del fuego. Aparte, en un recipiente hondo bata las yemas; ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 8 unidades harina 250 gr. azúcar 250 gr. polvo royal 2 cucharaditas vainilla líquida 1 cucharadita ron 1 vasito ralladura de limón leche condensada 2 latas leche evaporada 2 latas leche desnatada 1 lata yemas de huevo 4 unidades [imagen=1828012] Batir las8 claras a punto de nieve, ir agregando el azúcar poco a poco, luego las 2 cucharaditas de polvo royal, ...

Arroz con leche y merengue Ingredientes: 1 Taza de arroz Canela 1 Cucharada de vainilla 2 Yemas de huevo 2 Claras de huevo 1 Taza de leche Preparación: En una olla haces una taza de arroz en 2 tazas de agua, 1 cucharada de vainilla y canela en rama, (como yo no tenía le puse canela en polvo). Aparte en una taza colocas 2 yemas de huevo y la llenas de leche y desbaratas muy bien las yemas. Ah ...