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Rollo de crema pastelera, fresas y crema chantilly

El viernes estuve de cumple, lo celebré con este rico postre.

Así lo hice:

rollo de fresas




Necesitamos:

Una plancha de bizcocho
Crema chantilly. Batir 200 mililitros de nata (crema de leche) para montar o crema de leche, añadir 3 cucharadas de azúcar glass o en polvo.


Crema pastelera:

Ingredientes:

2 yemas

1/3 de taza de azúcar (70 gramos)

3 cucharas de harina de maíz (maicena)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de leche (250 mililitros)

Preparación:

En un bol mezclar las yemas, el azúcar la maicena y la vanilla, integrar bien con unas varillas hasta que aclare .

Calentar la leche,retirar del fuego; luego agregar a la mezcla anterior con mucho cuidado de poco en poco para que las yemas no se cocinen. Luego regresar al fuego hasta que espese.



Enfriar tapado con film transparente.



Rellenar la plancha de bizcocho con la crema chantilly, la crema pastelera y las fresas; enrollar y decorar.
Guardar refrigerado.

rollo de fresas


Gracias por vuestra visita.
Espero que os guste.
Besos.


Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: postres

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