Quiche de grelos

Sandra Novo Ponerse a preparar una quiche de grelos, chorizo y queso de Arzúa Ulloa  puede sonar un poco raro, ¿no? Pero bueno, ¿cuál es el límite?, esto fue lo que pensé cuando hablando con Ana y Mónica me retaron a ello. A pesar de que la quiche es una receta típica de la cocina francesa, opino que es la idónea para experimentar, pocos platos hay que admitan tantas posibilidades. Entre las rece ...

Si habéis preparado un lacón con grelos y os ha quedado parte, podéis usar esos grelos cocinados y el lacón cortadito para hacer esta quiche. Es una delicia, porque el lacón y los grelos han absorbido bien el caldo y esta quiche queda con un sabor concentrado espectacular!Si me conocéis, sabréis que las quiches me vuelven loca y ya tengo unas cuantas publicadas: quiche de alcachofas con jamón, qui ...

INGREDIENTES Una plancha de hojaldre (sirve también masa quebrada) Una morcilla 200 g de setas variadas 3 lonchas de bacon 1 chorizo pequeño Aceite de oliva 1 ajo Pimentón 3 lonchas de provoletta ahumada Pimienta Sal 200 ml de nata ELABORACIÓN DE QUICHE DE SETAS, IBÉRICOS Y PROVOLETTA Como la plancha de hojaldre que teníamos es redonda, la colocamos en un molde de silicona (aunque no es nece ...

Bienvenidos saltarines! La receta que me enamoró hace poco, fue la popularquiche lorraine,la hizo mi mamá en casa y fue lo mejor.Esta receta que es muy fácil de preparar. Se suele hacer con masa quebrada o masa brisa pero también en casa la hacemos mucho con masa de hojaldre ya que esa no hay que hornearla previamente. Si quieres hacer la masa quebradacasera, después de la receta te dejo un vídeo ...

Ayer me regalaron un manojo de grelos.Nunca los había probado, aunque los nabos los he comido mas de una vez.Los grelos tienen un sabor mas suave que las berzas.Pero sabéis que son los grelos?El greloes el brote del nabo y son los tallos tiernos que aparecen justo antes de su floración.Se suelen plantar en verano y la mejor época para comprarlos es febrero- marzo.El primer productor y consumidor e ...

Si nunca habéis probado las legumbres en crema, ya podéis empezar con esta deliciosa receta que os traigo de crema de garbanzos con pimentón, que le da un sabor extraordinario, si os gusta tanto como a mi añadir pimentón de la vera a los guisos, y si no, os aconsejo que lo hagáis, veréis como cambia el sabor pero para mucho mejor. Para las cremas me gusta poner el pimentón agridulce, que tiene un ...

Con esta receta me he presentado al concurso de Canal Cocina "Fácil y resultón". Me he inspirado en dos recetas suyas: Pascualina de acelgas y Quiche de brócoli y chorizo. En mi receta he cambiado el brócoli por pencas de acelgas y el chorizo por morcilla. Además he intentado aligerar un poco la quiche sin quitar sabor ya que el contraste medio dulce de la penca con la intensidad de la morcilla ha ...

Esta receta que publico hoy viene con recuerdos y de los buenos, de los de antes!!Los que tenéis cierta edad como yo, recordáis como celebrábamos el día de la tortilla?Recuerdo ese día, cuando iba de excursión con el colegio y nos íbamos al campo a comer nuestra tortilla, había tortillas de diferentes clases, como la de patatas, la de atún o la francesa, entre otras, yo siempre llevaba francesa.Ho ...