QUICHE DE PUERROS CON QUESO AZUL Y FRUTOS SECOS

    Las quichés o tartas saladas son socorridas y suelen gustar a casi todo el mundo. Son una opción estupenda para una cena o una comida informal. Muchos días con unas simples sobras y un poco de gusto, puedes hacer una excelente quiché. Las hago de carne o de pescado, de setas, de verduras... De todas formas están buenas. Si son amantes de los sabores fuertes esta receta de quiche de puerros les encantará ya que el queso azul le dará un toque exquisito, como bien se mencionó anteriormente este es un platillo que puedes disfrutar con tus amigos en alguna reunión informal, será algo que les encantará degustar. A continuación podrán conocer la receta de quiche de puerros.

Imagen 0



  QUICHÉ DE PUERROS CON  BEICON  Y FRUTOS SECOS
 
300 gr. de pasta brisa
Relleno:
450 gr. de puerros                                                100 gr. de queso azul
65 gr. de nueces o avellanas                               100 gr. de beicon
1 copa de P.X.                                                     3 huevos
150 ml. de nata                                                    Sal y pimienta
Nuez moscada                                                     Aceite de oliva
 

Imagen 1



ELABORACIÓN:
 
Elaboramos la pasta brisa con la receta tradicional y de la forma habitual. Estiramos y forramos un molde desmontable. Metemos 30 minutos en la nevera y a continuación cocemos en blanco, hasta que veamos que los bordes están dorados.
Para el relleno:
Ponemos aceite en una sartén.
 Limpiamos los puerros. Desechamos la parte verde y cortamos el resto en 3 trozos. A su vez, cortamos los trozos en juliana.
Ponemos los puerros en el aceite y los pochamos a fuego bajo, de cuando en cuando los regamos con un chorrito de agua y los cocemos con tapa. Una vez dorados, ponemos el beicon troceado, rehogamos y regamos con el P. X. hacemos unos minutos más para evaporar el alcohol.
Batimos los huevos y añadimos el queso desmigado. Ponemos la nata y las nueces troceadas. Salpimentamos y añadimos la pizca de nuez moscada.
Ponemos la mezcla en la pasta brisa cocida y volvemos a hornear a 180º, durante unos 40 minutos.


Imagen 2



 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Posted by: Gemma BioscaA mí me encanta la tortilla de patatas... bueno... me súper-encanta! Y ahora diréis a qué viene hablar de la tortilla cuando lo que os traigo hoy es una Quiche...no?Pues es que resulta que casi es más rápido preparar esta quiche que hacer una tortilla! Y es que en mi casa las tortillas de patata son de 8 huevos mínimo para que os hagáis una idea y eso significa que hay que p ...

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog .las recetas de mama. Pide que versionemos una de sus recetas, asi que yo he hecho una quiche de puerros, fijandome en su quiche-lorraine.Salio muy jugosa.Quiche de puerros y queso (una grande o 2 chicas)Masa tarta450 gr. harina150gr. de vino blanco75 gr. de aceite de olivasalAmasa todo y deja reposar tapadaunos 20 minutos.Estira con ...

Este quiché se hace con nata pero al ser diabetica me viene mejor la leche evaporada. Eso si comiendo un cachito.ORIGENLa receta del quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine. La migaine suele ar ...

INGREDIENTES (10 porciones) Una lámina de masa quebrada refrigerada (si la prefieres casera puedes ver la receta aquí) 3 puerros grandes (sólo lo blanco) 3 huevos 200 ml de nata ligera Sal y pimienta Mantequilla 100 gr de taquitos de jamón de york (o panceta ahumada, si lo prefieres) ELABORACIÓN Para la quiche, engrasamos un molde plano (de unos 3 cm de fondo) con mantequilla, cubrimos el fondo ...

Me encantan este tipo de tartas saladas, sobre todo para las cenas y nosotros que somos dos tenemos siempre para 2 veces.INGREDIENTES:1 lamina de hojaldre 2 puerros150 gr de bacon ahumado100 gr queso curado3 huevos200 ml de nataQueso rallado PREPARACIÓN:Limpiar los puerros y trocearlos en trozos pequeños, echarlo en una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Trocear el bacon y mezclarlo con ...

Quiche de gambas y puerrosReconozco que no últimamente no preparo muchos pasteles saladosen casa, hubo una época en que los hacía cada semana ya que son recetas socorridas para cuando no tenemos tiempo y que se pueden preparar con antelación para comer al día siguiente, en la oficina o en una fiesta con amigos.Aunque yo le he aplicado mi toque esta receta de laquiche de gambas y puerrosme la dio P ...

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vamos a por un reto muy interesante, el otro día un canal amigoEl Ingeniero Cocinerome desafío a preparar una tarta salada con un coste menor a 3, el desafío quedo mas que aceptado y para realizarlo he preparado una estupenda Quiché Lorraine de champiñones, mozzarella y beiconbuenísima y super fácil de hacer, es la típica tarta salada que se suele realizar e ...

Bienvenidos saltarines! La receta que me enamoró hace poco, fue la popularquiche lorraine,la hizo mi mamá en casa y fue lo mejor.Esta receta que es muy fácil de preparar. Se suele hacer con masa quebrada o masa brisa pero también en casa la hacemos mucho con masa de hojaldre ya que esa no hay que hornearla previamente. Si quieres hacer la masa quebradacasera, después de la receta te dejo un vídeo ...

Es una receta facilísima. Quizá la pequeña complicación sea hacer la masa, pero en realidad si pones las proporciones justas, queda de maravilla. Las quiches son como las tortillas, se pueden hacer de cualquier cosa: jamón dulce o salado, bacon, quesos, bacalao, calabacín?probad con vuestros ingredientes favoritos y ya me contareis!Para cuatro personas: Para la masa quebrada: 250 g de harina125 g ...

Como ya sabréis la mayoría la Quiche es una especie de pastel salado de origen francés que consta de una base de pasta brisa o quebrada a la cual echamos la mezcla de huevos y nata o leche (o ambas) junto con ingredientes a nuestro gusto. En esta ocasión para el relleno hemos optado por ponerle ajos tiernos y setas variadas.Ingredientes para 6 personas:1 masa quebrada o brisa1 manojo de ajos tiern ...