Quiche lorraine

Vídeo de la quiche lorraine receta tradicional: Quiche lorraine receta tradicionalDificultad: fácil          Raciones: 6-8 personas          Tiempo: 45-50 minutosIngredientes para un molde de 24 cm: 1 lámina de pasta brisa o quebrada 250 ml de nata o crema de leche 200 gr de beicon o panceta ahumada 3 huevos medianos Sal, pimienta y nuez moscada 75 gr de queso rallado (opcional) Elaboración:Emp ...

Este quiché se hace con nata pero al ser diabetica me viene mejor la leche evaporada. Eso si comiendo un cachito.ORIGENLa receta del quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine. La migaine suele ar ...

QUICHE LORRAINE Hoy hacemos este plato de tarta salada típico de la gastronomía Gala. INGREDIENTES Masa quebrada 400 Gramos de nata ( crema de leche ) 200 Gramos de queso 200 Gramos de jamón york 4 Huevos ELABORACIÓN Batimos los huevos y añadimos la nata, el queso y el jamón york. Ponemos la masa quebrada en el molde, pinchamos la base y añadimos la mezcla anterior ...

INGREDIENTES: 1 paquete de masa quebrada 250 ml. de nata 200 gr. de queso rallado, mejor emmenthal 200 gr. de Bacon (el mio ahumado) 100 gr. de leche 30 gr. de harina 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite 3 huevos Sal Pimienta ELABORACIÓN: Hacemos una bechamel poniendo la leche, la nata, harina, mantequilla, aceite, sal y pimienta al mismo tiempo en una potita o sartén, remover hasta que ...

Hola genteee!! Cuanto tiempo! Si es que con esto del curro, por la tarde que siempre me lío o me lían, los fines de semana que no paro (buena señal), no tengo tiempo de colgar nada.De cocinar sí, algunas cosillas he hecho, y voy a ir poniéndolas...Hoy os pongo un Quiche que hice hace unas semanitas. Se puede hacer de muchos ingredientes: queso y jamón york, verduras... yo he probado a hacer uno ti ...

Hola¡¡Varias veces os he mencionado que soy una loca por las tartas saladas o quiches.. o tartaletas, me encantan¡¡Hoy me he decidido hacer la clásica Quiche Lorraine, pero antes os voy a contar de dónde viene esta recetaLa palabra quiche (se pronuncia kish), proviene del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia y fronterizo con Alemania. (Los ...

Este mes, las chicas de Cooking the chef nos han trasladado a Francia a través de la cocina del chef Paul Bocuse.He de reconocer mi ignorancia pues no tenía ni la más remota idea de quien era este señor hasta que recibí su correo. Parece que fue el pecursor de la llamada nouvelle cousine allá por los años 80, cuando yo aún gateaba, jijiji. Hay pocas referencias a este cocinero, renovador de la coc ...

O como se llama en las mejores casas, "quis". ¡Que sabroso está! Es un plato francés para los que todavía no lo sabían. Y muy facilito de cocinar. De los platos que he hecho hasta ahora, es el que tiene un pelín mas de complicación, pero nada del otro mundo. Solo tener paciencia para hacer las cosas por separado, pero no se tarda mucho. Lo bueno de este plato, que se puede comer tanto caliente com ...

Pues hoy vengo con una receta deliciosa y que siempre queda estupenda, una tarta salada o quiche, que es como se llama originalmente, otro plato típico de nuestra vecina Francia.El relleno base es muy sencillo, huevos y nata, y en esta ocasión los ingredientes adicionales son bacon o panceta, cebolla y queso.Pero como los domingos me gusta hacer las cosas más fáciles, he utilizado pasta quebrada c ...

Quiche LorraineLa quiche Lorraine es un pastel salado de origen francés. Ésta es una de las recetas más famosas de quiche que conozco, aunque puedes adaptar esta receta a tu propio gusto, añadiéndole a este pastel los ingredientes que más te gusten. La quiche se prepara muy fácil. Se hace sobre una masa quebrada o masa brisa y lleva huevos, nata o crema de leche y se adereza con pimienta negra y n ...