Quiche Lorraine

Este quiché se hace con nata pero al ser diabetica me viene mejor la leche evaporada. Eso si comiendo un cachito. ORIGEN La receta del quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine. La migaine suele ...

Hoy te comparto la receta de esta tarta riquísima  de origen francés, La Quiche Lorraine, .hecha con masa quebrada, y gratinada. En una de mis publicaciones les cuento que de chica en casa se hacían recetas que no tenían nombre para mi, simplemente las llamaba como las veia, y cuando mi abuela hacía esta tarta yo la llamaba la tarta sin tapa de la Bibi… Años más tarde cuando me case y se la ...

Quien se puede resistir a esta delicia!! Es lo que en castellano llamaríamos una tarta salada. Es tradicional en la cocina francesa; y tiene su origen en la región de Lorraine. Data de la Edad Media, a pesar de que se le han ido agregando algunos ingredientes para mejorar su sabor, continua teniendo su esencia original. Ingredientes: 200 grs de bacon (panceta) 200 ml de nata (crema de leche) y ...

Buenas a tod@s, La receta de hoy tiene aroma internacional. Se trata de una quiche, proveniente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, por ello el nombre de "Quiche Lorraine". Se trata de una tarta salada abierta elaborada con pasta brise ó quebrada sobre la que se vierte un preparado de crema a base de huevos, mantequilla y nata. Sobre esa base, qu ...

Pues hoy vengo con una receta deliciosa y que siempre queda estupenda, una tarta salada o quiche, que es como se llama originalmente, otro plato típico de nuestra vecina Francia. El relleno base es muy sencillo, huevos y nata, y en esta ocasión los ingredientes adicionales son bacon o panceta, cebolla y queso. Pero como los domingos me gusta hacer las cosas más fáciles, he utilizado pas ...

¿Sabíais que el origen de la quiche lorraine (de la región de la Lorraine, en el noreste de Francia) se remonta al siglo XVI ? Tradicionalmente, esta deliciosa tarta salada que hace hoy el placer de los peques y de los más grandes, estaba hecha con masa de pan y no contenía queso. Poquito a poco, el queso fue añadido a la preparación y la masa de pan fue sustituida por la masa quebrada. Dicho lo d ...

¡Qué ricas las tartas saladas! El quiche es una receta procedente de la gastronomía francesa. Es una tarta salada que tiene muchas variantes, aunque la original sólo llevaba masa quebrada, huevos y nata. Esta vez he realizado un quiche lorraine con un queso de oveja semicurado de quesería La antigua de Fuentesaúco. Éste queso, tiene un intenso aroma a leche cruda de oveja con una consistencia muy ...

El otro día en la uni nos dieron a probar una chuche china muy curiosa... Lenguas de oca!! Parece un poco asqueroso pero la verdad es que era muy curioso, a todos nos daba reparo morder, hubo quien ni lo probó y los que lo hicimos poníamos cara de asco al abrir la boca. Si no nos llegan a decir lo que es, lo comes sin pensarlo, pero sabiéndolo... un poco difícil! Realmente tenía textura de chuch ...

¡Hola conextraqueser@s! Comenzamos la semana con una receta fácil y rápida traída directamente de Francia. Y es que no es ningún secreto que si de algo saben nuestros vecinos franceses es de gastronomía. Foie, croissants, quesos, vinos… y, como no, ¡quiches! En esta ocasión os traemos quizás la receta de su tarta salada más internacional: la quiche lorraine, originaria de la región de Loren ...

Quiche Lorraine La quiche Lorraine es un pastel salado de origen francés. Ésta es una de las recetas más famosas de quiche que conozco, aunque puedes adaptar esta receta a tu propio gusto, añadiéndole a este pastel los ingredientes que más te gusten. La quiche se prepara muy fácil. Se hace sobre una masa quebrada o masa brisa y lleva huevos, nata o crema de leche y se adereza con pimienta negra y ...