Con Extra de Queso Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Quiche lorraine. Receta

Quiche lorraine – Receta

quiche_2


¡Hola conextraqueser@s! Comenzamos la semana con una receta fácil y rápida traída directamente de Francia. Y es que no es ningún secreto que si de algo saben nuestros vecinos franceses es de gastronomía. Foie, croissants, quesos, vinos… y, como no, ¡quiches!

 En esta ocasión os traemos quizás la receta de su tarta salada más internacional: la quiche lorraine, originaria de la región de Lorena y cuyo ingrediente principal es la panceta.En nuestro caso hemos utilizado bacon que, aunque no es igual por el ahumado, se le asemeja bastante.

Si queréis, también podéis añadirle queso, cebolla o incluso cambiar el relleno por completo añadiéndole espinacas. No será la auténtica quiche lorraine pero mientras mantengáis la proporción de nata (crema de leche), huevos y leche, ¡os saldrá riquísima!

Si sois más tradicionales y preferís una opción de picoteo más typical Spanish, os proponemos una empanada de atún trenzada o de setas y queso azul, que no se diga que aquí no sabemos de comer bien, ¿no? :)

¿Necesitáis más ideas? ¡Os invitamos a vernos en vivo en nuestro canal de Youtube!

quiche_1


 

 

Imprimir

Quiche lorraine - Receta

  

 

Tiempo de preparación:  10 mins

Tiempo de cocinado:  40 mins

Tiempo total:  50 mins

  

 Raciones: 8

 Ingredientes...

 Masa quebrada.4 huevos grandes.300ml de nata (crema de leche) para cocinar.100g de bacon.Sal.Pimienta.Un poco de nuez moscada.Un poco de aceite.Mantequilla para engrasar el molde.

 Con las manos en la masa...

 Engrasamos nuestro molde con un poco de mantequilla y colocamos la masa quebrada encima presionando los bordes con los dedos.A continuación, echamos sobre la masa unos garbanzos o algún tipo de legumbre que haga "peso" y que nos servirá para que la masa no se suba al hacerla. Precalentamos el horno a 200ºC y dejamos que la masa se haga durante 10-15 minutos. De esta manera conseguiremos una masa bien crujiente.Mientras la masa se va haciendo vamos a comenzar con el relleno.Sofreímos el bacon en una sartén con una pizca de aceite hasta que esté crujiente y reservamos.Colocamos en un vaso de batidora los huevos, la nata (crema de leche), un poco de sal, pimienta y la nuez moscada y batimos hasta que esté todo integrado.Sacamos nuestra masa del horno y colocamos primero el bacon y, a continuación, la mezcla con los huevos y la nata (crema de leche).Horneamos durante 30 minutos a 180ºC y ¡a comer!

 Notas...

Si queréis, al final del tiempo de horneado, podéis poner 5 minutos de grill para que la superficie quede doradita.

3.2.2925 

  

  

Fuente: este post proviene de Con Extra de Queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos a la castellana

Desde hace unos días, por cambios en el trabajo, vuelvo a pertenecer al equipo tupper. De vuelta a comer platos que al cocinarlos tienen una pinta súper apetecible, pero que al abrir la tartera al día ...

Leche de avena casera

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros general

Receta de la auténtica quiche Lorraine

Hoy te voy a enseñar a elaborar uno de los platos franceses más populares en todo el mundo. Una riquísima quiche lorraine que puedes tomar como entrante o aperitivo y que hará las delicias de todo el mundo. Esta quiche no es más que una tarta salada que puedes rellenar de lo que tú quieras, en esta ocasión voy a elaborar la famosa quiche lorraine. Ingredientes Para elaborar la masa quebrada 200 g ...

recetas saladas recetas de primeros

Quiche lorraine

¿Sabíais que el origen de la quiche lorraine (de la región de la Lorraine, en el noreste de Francia) se remonta al siglo XVI ? Tradicionalmente, esta deliciosa tarta salada que hace hoy el placer de los peques y de los más grandes, estaba hecha con masa de pan y no contenía queso. Poquito a poco, el queso fue añadido a la preparación y la masa de pan fue sustituida por la masa quebrada. Dicho lo d ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Receta de la auténtica quiche Lorraine

Hoy te voy a enseñar a elaborar uno de los platos franceses más populares en todo el mundo. Una riquísima quiche lorraine que puedes tomar como entrante o aperitivo y que hará las delicias de todo el mundo. Esta quiche no es más que una tarta salada que puedes rellenar de lo que tú quieras, en esta ocasión voy a elaborar la famosa quiche lorraine. Ingredientes Para elaborar la masa quebrada 200 g ...

recetas de primeros salados

Quiche Lorraine

El otro día en la uni nos dieron a probar una chuche china muy curiosa... Lenguas de oca!! Parece un poco asqueroso pero la verdad es que era muy curioso, a todos nos daba reparo morder, hubo quien ni lo probó y los que lo hicimos poníamos cara de asco al abrir la boca. Si no nos llegan a decir lo que es, lo comes sin pensarlo, pero sabiéndolo... un poco difícil! Realmente tenía textura de chuch ...

recetas de primeros salado

Quiche Lorraine

Hola¡¡ Varias veces os he mencionado que soy una loca por las tartas saladas o quiches.. o tartaletas, me encantan¡¡ Hoy me he decidido hacer la clásica Quiche Lorraine, pero antes os voy a contar de dónde viene esta receta La palabra quiche (se pronuncia kish), proviene del vocablo Küchen en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia y fronterizo con Alemania. ...

primeros platos quiche lorraine recetas al horno ...

Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine es una tarta salada muy típica de la cocina francesa. Un plato sabroso y súper sencillo de preparar. Ingredientes para 4 personas 1 masa brisa 250 gramos de Bacon 30 gramos de mantequilla 2 huevos 150 ml. de nata 100 ml. de leche Sal y pimienta Nuez moscada Cómo se hace la Quiche Lorraine 1. En el recipiente donde vayamos a hacer la Quiche Lorraine colocamos la masa brisa. Pu ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne Bon appetit mama ...

Quiche lorraine

Bon appétit amigos, Hoy me he decidido a preparar una quiche lorraine, claro hoy es domingo. No sé porqué razón pero en mi casa ha sido muy frecuente comer una quiche lorraine los domingos. Y a mi me gusta mantener la tradición familiar, qué le vamos a hacer jaja. No es que la haga todos los domingos pero sí, casi siempre que la hago, cae en este día de la semana. Es como un plato para sorprender ...

recetas de primeros quiche

QUICHE DE LORRAINE

Este quiché se hace con nata pero al ser diabetica me viene mejor la leche evaporada. Eso si comiendo un cachito. ORIGEN La receta del quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine. La migaine suele ...

quiche lorraine recetas de primeros

QUICHE LORRAINE

Quien se puede resistir a esta delicia!! Es lo que en castellano llamaríamos una tarta salada. Es tradicional en la cocina francesa; y tiene su origen en la región de Lorraine. Data de la Edad Media, a pesar de que se le han ido agregando algunos ingredientes para mejorar su sabor, continua teniendo su esencia original. Ingredientes: 200 grs de bacon (panceta) 200 ml de nata (crema de leche) y ...

ocasiones especiales cocina mediterránea de mundo ...

Quiche Lorraine

La quiche es un plato muy resultón y nada difícil de elaborar. Es una receta francesa de la región de Lorraine Pascale y en casa la preparo de diferentes maneras. Esta quiche Lorraine es una de ellas. Cantidad: 1 quiche (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Francesa Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 lámina de ...