Huevos a la castellana

  Investigando si la receta de hoy tiene algo que ver con Nápoles, hemos descubierto que este delicioso postre de hojaldre relleno chocolate tiene un montón de nombres en función del país del que hablemos: pain au chocolat en Francia, croissant de chocolate en Alemania y Australia, chocolatines en México… De hecho, sólo se le llama napolitanas en España (y no, no tiene nada que ver con nuest ...

Decir que el Huevo a la castellana es un aperitivo de origen español (no recuerdo si asturiano o gallego) que se identifica por el pimentón, especia o condimento usado como ingrediente en la elaboración. Y debo confesar que a mi me gusta mucho el pimentón. En los últimos meses le he agarrado mucho cariño y generosamente lo he aplicado en algunos platos. Y aquí, he usado los demás ingrediente como ...

Tengo que confesar que no me gusta nada la paella. Sí, sí, así como lo oís. Ya sé que es tan español como la tortilla de patata o la sangría, pero no puedo con ella. Puede ser porque no soy de Valencia, porque no entiendo qué función cumplen los fabones que le echan o que ser del Norte me tiene mal acostumbrada. Yo soy más de arroz caldoso con bogavante o carabineros, un buen arroz blanco con alme ...

Hoy me he marcado un plato tradicional donde los haya: Sopa Castellana. He de reconocer que no la había preparado nunca, aunque es un plato que me encanta, y ¡el resultado ha sido sorprendentemente bueno! Así que si no has preparado nunca una buena Sopa Castellana, sigue esta receta y ¡triunfarás seguro! Mira el video de la receta en YouTube Sopa Castellana – Ingredientes 6 dientes de ajo 1 ...

Hoy venimos con una receta especial de Macarons y es que, más que una receta, es una noticia. ¡No! ¡Un notición! Y es que, por fin, nos hemos decidido a dar el gran salto al estrellato a YouTube. Ya sabéis que nuestro objetivo es conseguir que tod@s, especialmente los menos experimentados, os animéis a meteros en  vuestras cocinas y disfrutéis haciendo platos sencillos y muy rápidos. Y, aunque el ...

¡Hola! Espero que estén super bien, por acá en Chile ya entramos de lleno a la primavera y los días muy fríos ya quedaron atrás, sin embargo aún hay días en los que una sopa viene bastante bien, sobre todo si es esta sopa castellana. Este plato es típico español y tuve la suerte de probarlo cuando estuve en Madrid, en diciembre de 2019. Era un día nublado y muy frío, con lluvia intermitente, ya e ...

No es ningún secreto que la fruta no es mi alimento favorito. De hecho siempre que pienso que hay que comer cinco raciones de fruta y verdura al día para estar sano, doy gracias porque esté incluida la verdura porque sino lo llevaba claro. Eso sí, me encantan las fresas. Cuando llega la época guardo reservas (principalmente en el pandero) para todo el año. Empiezo a comprar cajas y cajas y me pong ...

La vida del bloguero cocinero es muy dura. Te exprimes la cabeza para hacer un plato delicioso, lo cocinas, lo pones bonito, le pones el foco de luz por aquí, un poco de especias por allá, le haces un millón de fotos (de las que posiblemente te valgan tres a lo sumo)  y, cuando te pones a comer, está la cosa más fría que el pasillo de los yogures del Mercadona. Y bueno, cuando comes sólo,  pues te ...

Las recetas de huevos rellenos suelen gustar a todo el mundo y ésta es una de las que se prepara muy rápido y nos puede sacar de más de un apuro. Ingredientes para 2 personas: - 4 huevos Campomayor - 100 gr de carne picada mixta - 1/4 de cebolla - 1 tomate - 30 gr de jamón serrano picado en tacos - 1 cucharadita de pimentón - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Receta: - Cuece los huevos en agua hir ...

Comenzamos el año con un frío propio de la época, al menos por la zona donde yo vivo, bajo cero amanecemos casi todos los días... Así que solo apetece comer cositas calientes... y además después de tantas fiestas navideñas, nos viene estupendamente bien una sopita caliente para arreglar el cuerpo... La sopa de ajo o sopa castellana , es un clásico en nuestra gastronomía, una receta de aprovechami ...