Huevos a la castellana

  Investigando si la receta de hoy tiene algo que ver con Nápoles, hemos descubierto que este delicioso postre de hojaldre relleno chocolate tiene un montón de nombres en función del país del que hablemos: pain au chocolat en Francia, croissant de chocolate en Alemania y Australia, chocolatines en México… De hecho, sólo se le llama napolitanas en España (y no, no tiene nada que ver con nuest ...

Decir que el Huevo a la castellana es un aperitivo de origen español (no recuerdo si asturiano o gallego) que se identifica por el pimentón, especia o condimento usado como ingrediente en la elaboración. Y debo confesar que a mi me gusta mucho el pimentón. En los últimos meses le he agarrado mucho cariño y generosamente lo he aplicado en algunos platos. Y aquí, he usado los demás ingrediente como ...

Tengo que confesar que no me gusta nada la paella. Sí, sí, así como lo oís. Ya sé que es tan español como la tortilla de patata o la sangría, pero no puedo con ella. Puede ser porque no soy de Valencia, porque no entiendo qué función cumplen los fabones que le echan o que ser del Norte me tiene mal acostumbrada. Yo soy más de arroz caldoso con bogavante o carabineros, un buen arroz blanco con alme ...

Comenzamos el año con un frío propio de la época, al menos por la zona donde yo vivo, bajo cero amanecemos casi todos los días... Así que solo apetece comer cositas calientes... y además después de tantas fiestas navideñas, nos viene estupendamente bien una sopita caliente para arreglar el cuerpo... La sopa de ajo o sopa castellana , es un clásico en nuestra gastronomía, una receta de aprovechami ...

Para hoy tenemos unos espárragos trigueros con crema de tomate, acompañados por unos taquitos de jamón serrano. Un primer plato muy sencillo para tomar antes de una buena carne. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 MANOJO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS. 100 GR DE GUISANTES CONGELADOS. 75 ML DE TOMATE FRITO. 1/2 BOTE DE LEVE EVAPORADA. TOMILLO FRESCO. SAL Y PIMIENTA. UNOS TAQUITOS DE JAMÓN SERRANO. PREPARACIÓ ...

Hoy venimos con una receta especial de Macarons y es que, más que una receta, es una noticia. ¡No! ¡Un notición! Y es que, por fin, nos hemos decidido a dar el gran salto al estrellato a YouTube. Ya sabéis que nuestro objetivo es conseguir que tod@s, especialmente los menos experimentados, os animéis a meteros en  vuestras cocinas y disfrutéis haciendo platos sencillos y muy rápidos. Y, aunque el ...

Una nueva y sencilla receta para el reto del grupo de Cocinar con Thermomix. Esta semana tocaba patatas rellenas y como siempre el modelo es una riquisima receta del blog Velocidad Cuchara. Pero como son muy buena gente , nos dejan tunear la receta a nuestro gusto. Y yo la he tuneado por completo, porque la receta de Rosa son unas deliciosas patatas rellenas de verdurita, ideales para el tiempo qu ...

Esta ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo es muy simple y fácil de hacer, pero el resultado es buenísimo. Anímate a volver a disfrutar de las ensaladas. Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: media col 1 tomate gra ...

Siempre que vuelvo de vacaciones me siento como los niños pequeños con su síndrome de “no quiero ir al colegio”. Pataleo, lloro y luego ya me levanto de la cama porque, por mucho que haga el horrible, tengo que ir a trabajar. Pero es que cómo va a querer uno volver a la oficina. Yo, que conste en acta, quiero mucho a mis compañeros, que además son mis amigos, pero? prefiero verles toma ...

Una cosa que mucha gente nos pregunta es de donde sacamos las ideas para el blog y si no llegará el día en que nos quedamos sin recetas? ¡ja! ¡Aún tenéis conextradequeso para rato! ;) Contaros que, muchas de nuestras recetas están inventadas por nosotras. Otras son heredadas de recetarios familiares varios, alguna ?reformada? de revistas, encontradas por internet o sacadas de libros como estas alb ...