Esta ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo es muy simple y fácil de hacer, pero el resultado es buenísimo. Anímate a volver a disfrutar de las ensaladas.
Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:
media col
1 tomate grande para ensalada
4 palitos de cangrejo
100 gramos de queso semicurado
2 huevos sancochados (cocidos)
aceite de oliva arbequina (para la vinagreta)
vinagre de vino blanco (para la vinagreta)
1 pizca de sal (para la vinagreta)
pimientas molidas (para la vinagreta) Instrucciones:
Lavamos la col y la cortamos finamente poniéndola como cama de la ensalada.
Ponemos los palitos de cangrejo cortados alrededor y el queso cortado en cubitos.
Cortamos el tomate en gajos y lo colocamos en el centro del plato.
Preparamos el aliño poniendo 1 parte de vinagre de vino blanco por 3 partes de aceite de oliva, en esta ocasión arbequina, y una pizca de sal y pimientas recién molidas.
Batimos bien hasta que emulsione.
Sancochamos los huevos durante 10 minutos y los cortamos en cuartos colocándolos alrededor de la ensalada.
Por último aliñamos bien la ensalada y lista para comer. Disfruta de tu ensalada con tomate, huevos, queso, col y palitos de cangrejo.