Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo


Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo

Esta ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo es una ensalada que improvisé con ingredientes que tenía en la nevera. Gustó tanto que tuve que repetirla. En cualquier caso, es ideal para prepararla cuando es época de mangas, pues están a buen precio y riquísimas.
Cantidad: 1 ensaladera (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: FácilIngredientes:

1 cogollo de lechuga

1 manga

1/4 de melón

unos tomates cherry variados

1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoas

9 palitos de cangrejo

sal fina

aceite de oliva

vinagre de vino Instrucciones:

Lavamos el cogollo de lechuga y lo picamos finamente.
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, lavar y picar finamente el cogollo de lechuga


Cortamos el melón en trocitos de bocado y los distribuimos sobre la lechuga.
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, trocear el melón y ponerlo sobre la lechuga


Partimos los tomates cherry por la mitad y los ponemos rodeando a la lechuga.
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, partir los cherry por la mitad y ponerlos rodeando a la lechuga


Pelamos y cortamos la manga en cubitos y los ponemos por encima.
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, pelar y cortar la manga en cubitos y ponerlos sobre la lechuga


Cortamos los palitos de cangrejo y los añadimos a la ensalada con las aceitunas.
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, añadir las aceitunas y los palitos de cangrejo troceados


Por último aliñamos la ensalada con un poco de sal fina, y una parte de vinagre de vino por tres partes de aceite de oliva.

Tu ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo está lista para comer. ¡Qué fresquita!
Ensalada de mangas, melón y palitos de cangrejo, sugerencia de presentación


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