Las ensaladas inundan las neveras para paliar el calor sofocante del verano. Son muy prácticas porque se dejan preparadas en la nevera el día anterior y se toman frías.
-500 g. de pasta lacitos
-4 huevos cocidos
-1 ó 2 zanahorias
-1 pepino semipelado
-1 lata de atún
- un tomate de ensalada
-una cucharadita de especias para ensalada u orégano
-unos 15 palitos de cangrejo
-mahonesa
Cocemos los lacitos en agua hirviendo el tiempo que indique el fabricante. Escurrimos y refrescamos bajo el grifo con un colador.
Picamos los huevos, las zanahorias, el tomate, el pepino y los palitos y los añadamos a la pasta.
Agregamos el atún escurrido y las especias de ensalada. Removemos.
Metemos en la nevera y en el momento de comer añadimos la mahonesa.