comunidades

Ensaladilla rusa (con palitos de cangrejo)

La “ensaladilla rusa” es un plato que siempre está, su presencia es indispensable en cualquier celebración, ya sean bodas, bautizos, comuniones…. en casa siempre la hago para la cena de Nochebuena y en verano me da la sensación de que siempre está ahí en el frigorífico, esperándome para consumirla acompañada de una cerveza bien fría, ah! y cuando vienen invitados a casa, mi ensaladilla nunca falla, jajajajaja!!!

DSCN7103


Ingredientes para 8 personas:

Atún, 2 latas

Guisantes congelados, 100 gramos

Huevos clase M, 2

Mahonesa, 1 bote de 350 ml

Palitos de cangrejo, 5-6

Patatas, 3-4 (unos 700 gramos)

Sal fina, una cucharada rasa

Zanahoria, 1-2  ( unos 250 gramos)

Para decorar:

Pimientos morrones

Utensilios:

Una cacerola grande, un cazo pequeño, un escurridor, una ensaladera, tabla y cuchillo para cortar.

Elaboración:

Descongela los palitos de cangrejo siguiendo las instrucciones del fabricante.

Pon abundante agua a hervir en una cacerola alta.

Pela y trocea en dados, las patatas y las zanahorias.

DSCN7026


DSCN7030


Cuando el agua rompa a hervir añade la cucharada rasa de sal, las patatas, las zanahorias y los guisantes congelados.

Guisantes congelados
Guisantes congelados

Déjalo todo hervir a fuego fuerte por espacio de 15 minutos o hasta que las hortalizas estén tiernas.

Transcurrido el tiempo escúrrelas y colócalas en una ensaladera.

DSCN7041


Hierve los huevos en un cazo pequeño cubierto de agua durante 12 minutos. Después escúrrelos, enfríalos bajo el chorro del agua fría y quítales la piel. Déjalos enfriar.

DSCN6324


Cuando los huevos estén fríos, pícalos.

Pica también los palitos de cangrejo previamente descongelados.

Abre y escurre el aceite de las latas de atún.

DSCN7035
¡En la foto falta un huevo! ¿Donde estará? Jajajajaja!!!

Mezcla los huevos picados, los palitos de cangrejo troceado y el atún desmenuzado con las hortalizas.

DSCN7044


Echa por encima la mahonesa y mézclala bien.

DSCN7048


Pasa la ensaladilla a un táper que cierre bien y déjala enfriar en la nevera durante 3-4 horas.

La ensaladilla se toma fría.

Cuando la emplates puedes decorarla con una tiras de pimientos morrones.

Nota: Puedes hervir las patatas con su piel en abundante agua. Si lo haces por este método, debes ir pinchando las patatas con una brocheta o un tenedor para comprobar que estén tiernas. Una vez las hayas sacado del agua, debes dejarlas enfriar un poco, después retírales la piel y córtalas en dados o puedes, si lo prefieres, chafarla con un tenedor. El resto de la receta es igual. 

Yo prefiero hacerlo del modo que os he indicado en la receta porque de esta manera las patatas absorben la sal del agua y para mi gusto la ensaladilla gana en sabor, pero vosotros sois libres de hacerlo por el método que más os guste.

FELIZ CENA!

DSCN7097


No prometas estando feliz, no respondas estando enojado, no decidas estando dolido, no actúes si no estás convencido

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

a bajo coste patatas recetas fáciles ...

"La ensaladilla rusa" es un plato que siempre "está", su presencia es indispensable en cualquier celebración, ya sean bodas, bautizos, comuniones....en casa siempre la elaboro para la cena de Nochebuena y en verano me da la sensación de que siempre está ahí, esperándome en la nevera para ser consumida con una cerveza bien fría, ¡ah! y cuando vienen amigos a casa...¡mi ensaladil ...

Crea tu propio menú Ensaladas Entrantes ...

INGREDIENTES Patatas Zanahoria rallada Aceitunas Atún en aceite de oliva Huevo Palitos de cangrejo Pimientos rojos Para la mahonesa: 210 ml de aceite de girasol 1 huevo fresco 1 par de cucharadas de zumo de limón Un poco de sal ELABORACIÓN DE ENSALADILLA RUSA CON CANGREJO Primero haremos la mahonesa: Lo primero es echar el huevo dentro de un recipiente, pero no nos sirve uno cualquiera, debemo ...

recetas de aperitivos recetas de ensaladillas recetas de entrantes

Ensaladilla Rusa La Ensaladilla Rusa es un gran clásico de tapas y aperitivos de nuestros bares. Es de lo más sencilla de preparar y hay muchas versiones distintas de la receta. Hoy te traigo mi versión de la Ensaladilla Rusa, a ver qué te parece. Ingredientes para 4 personas 4-5 patatas Un puñado de guisantes 1 huevo duro 2 latas de atún 6-7 palitos de cangrejo o de mar 1 zanahoria Sal Salsa maho ...

Patata Recetas con atún Recetas con verduras ...

Vídeo paso a paso Ingredientes 1 patata cocida por persona Yemas de espárragos Atún Palitos de sucedáneo de cangrejo Huevo cocido Aceitunas verdes rellenas Mayonesa Patatas rellenas de ensaladilla rusa, preparación: Comenzaremos a hacer estas patatas rellenas de ensaladilla, lógicamente, cociendo las patatas. Una vez cocidas y atemperadas, las pelamos y las cortamos por la mitad. Luego las vaciam ...

Salado Verduras

Una tradicional ensaladilla que la encontramos en muchos bares/restaurantes en plan tapa y que en casa no falta cuando llega el veranito. Si que da trabajo preparar todas las verduras y cortarlas, pero se nota en el gusto de los ingredientes de las congeladas, que también las utilizo en casos de prisa. La cantidad de lo ingredientes es orientativa, poner la que más os gusten. Ingredientes Para 4 ...

recetas de primeros ensaladas entrantes fríos ...

Entiendo que el vocabulario vaya creciendo y se vaya adaptando a los nuevos tiempos, pero hay palabras que me niego a incluirlas en el mío, como eso de fofisano (aquel que cree cuidarse pero su físico se aleja completamente de los cánones de belleza) o heterocurioso (el que se considera heterosexual pero siente la curiosidad de "experimentar" con el mismo sexo). Llámame conservador, pe ...

recetas de primeros ensaladas platos fríos

Evidentemente la ensaladilla rusa no es un plato malagueño pero sí que es una de las tapas por excelencia en Málaga. No hay bar ni restaurante que se precie que no te ponga una tapita de ensaladilla rusa acompañando a una cervecita bien fría. De hecho, organizado por la revista Excelente, recientemente se celebró en Málaga un concurso entre prestigiosos restaurantes para elegir la mejor ensaladil ...

recetas de primeros ensaladas

Ingredientes:(para 4 personas) 1 kg de ensaladilla 2 latas de atún con aceite de oliva Olivas rellenas 3 Huevos "XL" 5 Palitos de cangrejo Mayonesa Sal Elaboración: Pondremos una olla con agua y sal al fuego. Cuando empiece a hervir echaremos la ensaladilla y la dejaremos cocer durante 15 minutos a fuego medio. En otro cazo pequeño pondremos agua y sal y haremos hervir los huevos. Colar ...

recetas de primeros recetas ensaladas ...

La Ensaladilla Rusa, también conocida como Ensalada Olivier, es un plato típico de Rusia; pero es tan popular y su consumo está tan extendido en España, que ha sido incluido en la gastronomía española nacional. Esta ensalada fue inventada en 1860 por el chef Lucien Olivier, copropietario del restaurante Hermitage en la Plaza Trubnaya (Moscú).  Pero el chef Olivier mantuvo los ingredientes de su en ...

Ensaladilla de Gambas y Palitos de Mar Te comparto una receta de Ensaladilla de gambas, o marisco con palitos de mar o cangrejo. La harás de forma rápida y puede ser perfecta para un aperitivo o entrante. Ingredientes para la ensaladilla de gambas Patatas Gambas Palitos de Mar Cebolla Mahonesa (Aceite de girasol, huevo o leche, sal y un chorrito de vinagre) Receta Ensaladilla de Gambas con palitos ...