Ingredientes para 8 personas:
Atún, 2 latas de 80g c/u
Guisantes congelados, 100 gr
Huevos tamaño mediano, 2
Mayonesa, 1 bote de 350 ml
Palitos de cangrejo, 6 unidades
Patatas, 700 gr (3 o 4 patatas medianas)
Sal fina, una cucharada rasa
Zanahoria, 250 gr (1 o 2 unidades según tamaño)
Para decorar:
Pimientos morrones, al gusto
Utensilios:
Bol grande o ensaladera
Cacerola grande
Cazo pequeño
Cuchara de madera
Cuchara sopera, te servirá para medir la sal fina
Cuchillo grande y afilado
Escurridor
Tabla de cocina para cortar
Elaboración:
Descongela los palitos de cangrejo siguiendo las instrucciones del fabricante.
Cuando los palitos estén descongelados comenzamos la elaboración de la ensaladilla, para ello:
Pon abundante agua a hervir en una cacerola amplia.
Seguidamente pela y trocea en dados las patatas y la zanahoria.
Cuando el agua rompa a hervir añade la cucharada rasa de sal fina, las patatas, la zanahoria y los guisantes congelados.
Déjalo todo hervir durante 15 minutos o hasta que las hortalizas estén tiernas.
Transcurrido el tiempo escúrrelas y colócalas en una ensaladera.
Tras esto coloca los huevos en un cazo pequeño cúbrelos de agua y déjalos hervir 12 minutos, contando siempre a partir de que el agua comience a hervir.
Transcurrido el tiempo, escurre los huevos, pásalos bajo el chorro del agua fría del grifo, quítales la piel y déjalos enfriar.
Cuando los huevos estén fríos, pícalos.
Pica también los palitos de cangrejo.
A continuación abre, y escurre las latas de atún.
¡Aquí falta un huevo! ¿Dónde estará?
Seguidamente añade el contenido de las latas de atún a la ensaladera, agrega también los palitos de cangrejo y los huevos picados; mezcla todo bien.
Tras esto echa la mayonesa y mézclalo todo bien.
Pasa la ensaladilla a un táper que cierre bien y déjala enfriar durante 3-4 horas en la nevera antes de ser consumida.
Sírvela fría decorada con tiras de pimientos del piquillo.
¡Feliz cena!
"No prometas estando feliz, no responda estando enojado, no decidas estando dolido y no actúes si no estás convencido".
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: