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Ensaladilla de Cangrejo y Piña

Entiendo que el vocabulario vaya creciendo y se vaya adaptando a los nuevos tiempos, pero hay palabras que me niego a incluirlas en el mío,  como eso de fofisano (aquel que cree cuidarse pero su físico se aleja completamente de los cánones de belleza) o heterocurioso (el que se considera heterosexual pero siente la curiosidad de "experimentar" con el mismo sexo).



Llámame conservador, pero yo creo que son cuentos chinos... Una de mis primeras "locuras" en la cocina recuerdo que fue esta ensalada, que combina los sabores del cangrejo y la piña... Una maravilla! 



Ingredientes para hacer una ensaladilla de cangrejo y piña:

- 250gr palitos de surimi.

- 250gr piña. 

- 1 huevo. 

- 4 cucharadas de mayonesa. 

- 1 cucharada de ketchup.

- 1/2 naranja.

- 1 cucharadita de brandy.

Cómo hacer una ensaladilla de cangrejo y piña:

La ensalada se hace fácil y rápida, y a penas hay que cocinar.

Comenzamos cociendo el huevo: lo ponemos en agua al fuego y cuando comience a hervir le damos 10 minutos. Retiramos y esperamos a que se enfríe.



Picamos los palitos de surimi y la piña. Pelamos el huevo cocido y lo picamos también y lo mezclamos todo.

Preparamos una salsa rosa mezclando la mayonesa con el ketchup, el zumo de naranja y el brandy. 



Añadimos a la ensalada y lista para servir! Ideal con unas hojas de lechuga o con unos colines ahora que llega el verano!



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